Poriluk: uzgoj, korisna svojstva

Azija se smatra domovinom poriluka, zatim se raširila po cijelom Mediteranu, a odatle po cijelom svijetu. Sada je vrlo popularan, iako rijetki uzgajaju poriluk na svojim ljetnikovcima, s obzirom na to da je težak i da se odlučuju u korist luka ili luka. U ovom ćemo članku govoriti o činjenici da uzgoj poriluka nije težak, a po sadržaju vitamina i blagodatima ni po čemu nije inferioran u odnosu na svoje kolege.

Poriluk: dobrobiti

Za početak ću navesti nekoliko činjenica koje pokazuju prednost poriluka u odnosu na luk. Prvo, poriluk ne pati od pepelnice, ima imunitet. Dok luk, osobito u kišno ljeto, često boluje od ove bolesti, što negativno utječe na kvalitetu i skladištenje usjeva. Drugo, sadržaj vitamina C u poriluku je 10 puta veći, može se skladištiti zajedno s lišćem, a tijekom skladištenja količina hranjivih tvari u stabljici samo se povećava (one tamo teku iz lišća). Treće, poriluk je blažeg okusa i ne ostavlja za sobom neugodan miris luka, zbog čega se ponekad naziva i "plemeniti luk". Konzumiranjem poriluka poboljšava se rad probavnog sustava, pomaže kod bolesti bubrega, pretilosti, povoljno djeluje na jetru i poboljšava apetit. Pa, možete reći i o velikom broju korisnih elemenata u tragovima, vitaminima B, glukozi i drugim šećerima - sve su to argumenti u prilog uzgoju poriluka na vašem web mjestu. Ne pozivam vas da se odreknete luka, predlažem da isprobate nešto novo i diverzificirate svoju prehranu.

Poriluk: uzgoj i njega

Poriluk je višegodišnja kultura, ali se u srednjoj traci uzgaja kao jednogodišnja metoda sadnica. Želim vas odmah upozoriti da najvjerojatnije nećete na svojoj ljetnoj kućici dobiti luk iste veličine kao u trgovini, promjer nožice bit će manji. No, po sadržaju hranjivih tvari nadmašit će svaki proizvod u trgovini, a bit ćete sigurni i u njegovu ekološku prihvatljivost. Možete sijati sjeme u zemlju ili uzgajati sadnice. Na temelju vlastitog iskustva reći ću da nam prva opcija nije baš prikladna - luk raste, ima miris i okus poriluka, ali je vrlo tanak, nimalo ne podsjeća na ono što smo prvotno očekivali. No, uzgoj sadnica donosi opipljiviji rezultat - dobivaju se prilično punačke noge poriluka koje se dobro čuvaju u hladnjaku. Dakle, počnimo uzgajati sadnice. O tome je potrebno voditi računa već u veljači, budući da bi do sadnje u zemlju starost sadnica trebala biti 2-2,5 mjeseca. Dezinficirajte sjeme u kalijevom permanganatu i stavite klijanje na vlažnu pamučnu krpu ili vatu, ne zaboravite održavati vlagu. Čim se sjeme izlegne, posadite ga u unaprijed pripremljeno tlo, najbolje u zasebne posude, kako ne biste ponovno ozlijedili biljke presađivanjem. Na sobnoj temperaturi, sadnice bi se trebale pojaviti za otprilike tjedan dana, nakon čega se preporučuje snižavanje temperature na + 16 ... + 18 stupnjeva i presadnice presaditi na mjesto s raspršenim svjetlom - to će sadnicama dati priliku da ojačati, neće se protezati u tankim nizovima. Nakon mjesec dana klice će dovoljno ojačati, pa ih možete premjestiti na svjetlije mjesto.

Sjetite se da sadnice svakodnevno rotirate za 180 stupnjeva kako bi se ravnomjerno razvijale. Nekoliko tjedana prije presađivanja u otvoreno tlo počnite otvrdnjavati sadnice, postupno povećavajući vrijeme koje provode u zraku.Zalijevajte je dobro dan ranije kako ne biste ozlijedili korijenje tijekom transplantacije. Poriluk u vrtu možete posaditi u svibnju. Odaberite mjesto vodeći računa o pravilima plodoreda, najbolji prethodnici poriluka bit će krumpir, rajčica, krastavci, sve vrste mahunarki i bilo koji kupus. Prije sadnje skratite lišće za otprilike trećinu, to će dati više snage korijenju i ubrzati prilagodbu na novo mjesto. Razmak između redova neka bude najmanje 30 cm, između biljaka u redu oko 13-15 cm. Luk posadite par centimetara dublje nego što je izrastao u loncu. Daljnja njega sastojat će se od uklanjanja korova, zalijevanja i ogrtanja. Poriluk je vrlo izbirljiv u pogledu zalijevanja, pa zalijevajte obilno i redovito (naravno, prilagođeno vremenskim prilikama i padalinama), po potrebi mulčite tlo kako vlaga manje ne bi isparila. Otprilike od sredine ljeta počnite gomilati biljke, to će vam pomoći da dobijete dulju izbijeljenu nogu - zapravo, za koju je sve započelo. Bolje je zgrčiti se nakon zalijevanja, možda će na kraju biti potrebno dodati još zemlje u vrtnu gredicu. Kao prihranu možete koristiti gnojiva Agricola za luk ili Agricola povrće, kao i organske tvari - otopine divizma ili pilećeg izmeta. Budući da u prvoj polovici ljeta poriluk raste vrlo sporo, tako da prostor u vrtu ne nestaje, mogu mu se dodati i susjedi - rotkvice, repa, zelena salata ili luk, takvo susjedstvo nikome od njih neće naštetiti i ne usporavaju razvoj usjeva.

Berba i skladištenje

Ako zima nije previše oštra i dovoljno snježna, onda je poriluk sasvim sposoban prezimiti i nastaviti rasti sljedeće godine. Alternativno, dio luka možete presaditi u staklenik i sljedećeg ljeta vratiti u povrtnjak. Ako se odlučite za žetvu cijelog usjeva, to morate učiniti prije početka mraza i po suhom vremenu. Lukom nježno ukopajte luk i izvadite ga iz zemlje. Korijenje se mora odmah odrezati, a stabljike ostaviti u vrtu da se osuše 2-3 sata. Zatim provedite kontrolu kvalitete, odabirom samo najvećih i neoštećenih stabljika za dugotrajno skladištenje. Ostatak se može usitniti i osušiti ili smrznuti - obje metode čuvaju okus i sve hranjive tvari poriluka. U oba slučaja poriluk treba temeljito oprati, sitno nasjeckati i poslati u zamrzivač u posebnim vrećicama, ili osušiti na sobnoj temperaturi, u pećnici, u električnoj sušilici za povrće i spremiti u staklene staklenke. I velike stabljike, odabrane ranije, mogu se pohraniti u podrum, podrum ili hladnjak. Zanimljiv je detalj da poriluk može nastaviti rasti nakon berbe. Da biste to učinili, stavite ga u visoku posudu (čvrsto, nekoliko komada u blizini), na čije se dno sipa mješavina piljevine, treseta i pijeska. Sloj bi trebao biti mali, samo da pokrije korijenje. Ovu smjesu malo navlažite (i održavajte vlagu). Ako je temperatura u prostoriji stabilno hladna u području od + 2 ... + 3 stupnja, poriluk će nastaviti polako rasti, pa čak može preživjeti do proljeća. Poriluk će biti izvrstan dodatak vašim omiljenim jelima, uvjeravam vas, cijenit ćete njegov okus i nesumnjivu korist za tijelo. Nema ništa teško u uzgoju, dovoljno je samo saditi sadnice na vrijeme i u drugoj polovici ljeta brinuti se o brcanju. Pokušajte uzgojiti poriluk i neće vas razočarati.