Vrijedni savjeti za uzgoj mizune

Malo o mizune

Najvjerojatnije nikome nije tajna da su stanovnici Japana, a doista i predstavnici azijskih zemalja, veliki poznavatelji zdravih proizvoda. Mizuna se upravo pojavila na teritoriju Japana. Već u 16. stoljeću mještani su shvatili da ovo zelenilo nije jednostavno, već nevjerojatno korisno. Kod nas se za mizun saznalo ne tako davno, ali u Sjevernoj Americi i na prostranstvima zapadne Europe sasvim se dobro ukorijenio.

Mizuna je salata obitelji kupusnjača obitelji Cruciferous. Ovo je izvrsna opcija za vrtlare koji ne vole previše kompliciranu poljoprivrednu tehnologiju. Mizuna brzo sazrijeva i jedna je od prvih koja se pojavila u vrtu. Prvi sočni listovi, u pravilu, mogu se odrezati već mjesec dana nakon sadnje. Izvanredno je i to što je ova kultura vrlo otporna na mraz, pa se sjeme može sijati u rano proljeće bez straha od povratka mrazeva.

Vrijedno je zapamtiti da je mizuna sposobna bacati strijele, što nema jako dobar učinak na kvalitetu njezinog zelenila. Iz tog se razloga preporučuje popodne malo zasjeniti grmlje.

Mizuna: uzgoj i briga

Neki vrtlari, želeći dobiti željeno zelje, uzgajaju mizunu kroz sadnice što je brže moguće. Ali to uopće nije potrebno, jer je već u travnju već moguće sigurno sijati sjeme u otvoreno tlo. Ovaj se postupak može ponavljati do rujna u razmacima od nekoliko tjedana, tako da se zdravo zelje uvijek razmetalo na vašem stolu.

Prilikom odabira mjesta za sadnju mora se imati na umu da mizuna ne voli previše kisela tla, poželjno je da razina bude neutralna. No ako se dogodi da je tlo još uvijek previše kiselo, tada se može dodati drveni pepeo.

Prilikom sadnje mizune treba imati na umu da je poželjna daljnja shema sadnje za ovaj kupus 20x30. Prilikom sjetve sjemena potrebno ih je zakopati pola centimetra kako bi se zelje izleglo. Sjemenke su same po sebi vrlo male pa se obično siju na kratku udaljenost. U budućnosti biljke treba prorijediti.

Optimalno vrijeme za izvrsnu klijavost sjemena mizune stabilno je +15 stupnjeva.

Tjedan dana kasnije moći će se promatrati izdanci koji su se probili. Ne zaboravite na redovito zalijevanje tla, jer se u protivnom mogu pojaviti "strelice". Preporučuje se zalijevanje mizune ne samo ispod same biljke, već i između biljaka. Kako biste duže zadržali vlagu u blizini korijena, ispod svakog grma možete položiti malč. Pazite da voda ne dospije na listove kupusa, inače će vrijedno zelje početi trunuti.

Naravno, nijedno zelenilo nije potpuno bez plijevljenja. Mizuna nije iznimka. U vašem vrtu ne smije biti korova, inače biljke mogu razviti neželjene bolesti.

Što se tiče hranjenja, ovdje pravilo "što više organske tvari, to bolje" ne funkcionira. Najbolje gnojivo za mizunu je drveni pepeo. Također ne vrijedi dodavati minerale, inače će kemijski nesigurno lišće mizune pasti na vaš stol.

Svježa zelena mizuna može se rezati nekoliko puta, a kada odlučite izvaditi biljku za korijen, imajte na umu da je podzemni dio u obliku malog korjenastog povrća također prilično jestiv.

Najpopularnije sorte mizune

Zasad kupus mizuna nije baš čest gost u gredicama naših ljetnika. Dogodilo se da su peršin, kopar i, u najboljem slučaju, bosiljak postali klasici zelenila. Stoga na policama trgovina među sjemenkama možete vidjeti vrlo malo sorti mizune. Evo dva najčešća:

Sirena. Vrlo jaka sorta mizune u smislu otpornosti na mraz i vruće vrijeme. Može se savršeno pokazati i na otvorenom polju i u staklenicima. Puna zrelost - 60-70 dana nakon sadnje.

Čovječe... Dobro jer sazrijeva vrlo brzo. U roku od 30 dana zelje dostiže punu zrelost.

Mizuna: kako ga pravilno koristiti

Okus mizune je prilično neutralan, sasvim je sposoban zamijeniti lišće salate. Ipak, postoji još jedna mala karakteristika - vrlo nježna začinska nijansa, koja je potpuno nenametljiva, ali istodobno uočljiva.

Listovi salate Mizuna najčešće se koriste svježi, na primjer, u svim vrstama salata. Vrlo elegantno rezbareno lišće može se dodati jelima kao ukras, izgleda vrlo impresivno! Neki ljudi koriste mizunu, dodajući juhe, priloge. A kako bi vas zdravo zelje moglo oduševiti tijekom cijele godine, možete sigurno poslati lišće da se smrzne ili čak osušiti, a zatim ih koristiti kao začin.

Zašto je mizuna korisna?

Mizuna je pravo skladište tvari korisnih za tijelo. Osim velike količine vitamina, sadrži vlakna, karoten i mnoge druge važne elemente.

Znanstvenici koji su pomno proučavali sastav listova kupusa mizuna dokazali su da redovita uporaba ovog proizvoda može normalizirati razinu kolesterola, ojačati stijenke krvnih žila i ojačati imunološki sustav. Također, mizuna je prepoznata kao dobar lijek za takozvani "detox", odnosno čišćenje od toksina i toksina.