Koliko ste često nailazili na gorke tikvice? Koji je razlog tome? Zašto tikvice dobivaju gorčinu? Kako se nositi s tim? U ovom ćemo članku analizirati odgovore na ova i mnoga druga pitanja. Opće točke Prije nego što odgovorimo na pitanja zašto ovo povrće dobiva gorak okus, pogledajmo što su zapravo tikvice. Možda se čini iznenađujućim, ali ovo povrće je podvrsta klasične bundeve koju svi poznajemo. Oblik ploda biljke je izdužen i duguljast, nema trepavica. Boja ploda može biti potpuno drugačija. Postoje zelenkaste, žute, crne, kao i plavkaste sorte. Pulpa ovih biljaka je mekana i brzo se kuha. Zbog brzog kuhanja ovo je povrće toliko voljeno i cijenjeno od strane kulinarskih stručnjaka. Tikvice možete konzumirati kuhane, odličan je i osjećaj pri pirjanju, prženju. Također ima ugodan okus čak i svjež, nekuhan. Tradicionalno se sirove tikvice nadopunjuju salatom ili predjelom. Što je tako neugodno u gorkom povrću? Pitanje je retoričko, no unatoč tome, pripremaju li se neka jela od gorkih tikvica, onda je malo vjerojatno da će ovo [...]