Rajčice s vrhovima mrkve: recept, skladištenje

U članku je opisana zimska berba rajčica "mrkva": kako pripremiti rajčice s vrhovima mrkve bez sterilizacije: recept, savjeti o odabiru sastojaka, skladištenje.

Najbrži i najbolji način mariniranja rajčice je običnim vrhovima mrkve, govori kako sačuvati vitamine i korisna svojstva proizvoda, kao i što učiniti ako rajčica fermentira ili se zamuti.
U naše vrijeme obitelj koja ne nabavlja konzervaciju za zimu vjerojatno je velika rijetkost. Uostalom, mnogi ljudi vole zimi guštati, na primjer, slanom rajčicom iz konzerve. I gotovo svaka domaćica u kuhinji ima svoj poseban recept za njihovu pripremu. Vrlo zanimljiv recept je konzerviranje s vrhovima mrkve. Ovaj recept nije kompliciran, a osim toga, vrlo je ukusan!

1. Rajčice s vrhovima mrkve: recept. Okus i način pripreme

Rajčice s vrhovima mrkve: recept

Vrhovi mrkve daju rajčicama poseban okus, čine ih ugodnom marinadom, čak i nekom neobičnom, a konzervaciji daju i neki dekorativni učinak. Rajčice se ispostavljaju vrlo ukusnima i slatkima, a neke domaćice puste marinadu da se može koristiti za pečenje kruha ili medenjaka. Važno je napomenuti da nisu potrebni posebni začini; vrhovi mrkve preuzimaju tu ulogu.

2. Rajčice s vrhovima mrkve: recept, izbor proizvoda

Rajčice s vrhovima mrkve: recept

Sve domaćice obično uzimaju male ili srednje rajčice na čuvanje, jer dobro upiju marinadu i postaju sočnije i ukusnije. No, bolje je uzeti vrhove velike i velike mrkve, budući da su već dobili snagu, a to uvelike utječe na okus rajčice i marinade.

3. Rajčice mrkve za zimu: fotografija, recept korak po korak

Rajčice od mrkve za zimu

Okrećemo se kuhanju, za to moramo shvatiti koliko i što je točno potrebno, kao i u kojem slijedu kuhati.

- Sastojci:
Uzme se staklenka od dvije litre: tridesetak ne velikih rajčica, gomile vrhova mrkve, četiri žlice šećera, jedna žlica soli, ocat, po mogućnosti 6% -70ml., Ako imate 9%, onda 50-60ml., Kao kao i kipuću vodu pa je sve prelijte.

- alati i inventar:
Nije potreban lukav pribor, sve što trebate je staklena posuda i željezni poklopac.

- proces kuhanja:

Ukiseljenje rajčice neće biti teško. Da biste to učinili, na dno posude stavite dvije do četiri grančice vrhova mrkve. Deset rajčica, pa vrhovi, pa opet rajčice. I tako do kraja, završavajući vrhovima mrkve.

Nakon toga se prethodno prokuhana voda mora uliti u staklenku do kraja. Pokrijte i ostavite da stoji 15-20 minuta.

Kad se voda ohladi, morate je ocijediti u drugu zasebnu posudu i tamo dodati malo kipuće vode. Najbolje je vodu uliti u posudu s mjernim ravnalom, jer bi na kraju trebali dobiti dvije litre vode. Sve se to mora uliti u posudu i staviti na vatru, a zatim tamo dodati sol i šećer dok se potpuno ne otopi.

Čim sve počne kuhati, ulijte ocat i promiješajte. Marinadu koju smo ušli u staklenku prelijte do grla, čvrsto zatvorite poklopac i okrenite je naopako. Možete ga pokriti ručnikom i ostaviti da se malo ohladi.

4. Skladištenje praznina.

Takvu gotovu konzervaciju najbolje je pohraniti u podrum.No skladištenje u stanu također je dopušteno, na primjer, u skladištu. Najvažniji uvjet za uvjete skladištenja je hladnoća, kao i da je ovo mjesto mračno bez dnevnog svjetla. Prije nego jedete rajčice, preporuča se da odstoje mjesec dana. No najbolje od sve tri, za to su vrijeme bolje zasićene i imat će punopravni poseban okus. Poštujući sve ove uvjete, konzervacija se može skladištiti godinu ili dvije.

5.Koji je najbolji način jesti paradajz?

U većini jela rajčica se može poslužiti sa svime što volite. Na primjer, s prilogom, s mesom, za krumpir, kao i za jaka alkoholna pića. Naravno, sve ovisi o vašem ukusu. No, valja napomenuti da se stol ne može pokvariti ovim kiselim rajčicama.

6. Što učiniti ako rajčica fermentira ili se zamuti.

Ako odjednom ustanovite da se rajčica zamutila ili fermentirala, hitno je morate izvaditi iz posude i oprati u slanoj otopini (20-30 grama po litri vode). Zatim već oprane rajčice vratite u steriliziranu staklenku. Mutna otopina mora se filtrirati kroz gazu, prokuhati i zatim uliti natrag u rajčice. Ako iz nekog razloga to nije dovoljno, onda napravite novu marinadu. U današnjem članku naučili ste novi recept za kiseljenje rajčice, a sa sigurnošću možemo reći da je prilično lagan i jednostavan. Najvažnije je držati se recepta i tada ćete uspjeti. I uživat ćete u ovom slatkom okusu zimi, onog trenutka kad otvorite prvu limenku.

Rajčice s vrhovima mrkve