Otkrivamo sve tajne zdrave mrkve

Svakom od nas mrkva je poznata od djetinjstva. Ovo ukusno i najvažnije zdravo povrće bogato je vitaminom A. Hranjiva vrijednost i vrijednost mrkve poznata je od davnina. Zanimljiva je činjenica da se zdrava mrkva u početku nije ni koristila kao hrana, već se koristila kao lijek zbog svojih ljekovitih svojstava - mrkva se dobro nosila s ranama i opeklinama, a koristila se i kao sredstvo za čišćenje krvi. Čak se i sada u narodnoj medicini mrkva koristi posvuda zbog svog djelovanja dokazanog stoljećima.

Prednosti zdrave mrkve, između ostalog povrća, povećani su sadržaj suhe tvari, kao i stupanj apsorpcije u tijelu te sadržaj kalorija. Sadržaj karotena glavna je značajka ovog povrća, koje se naziva i provitamin A. Sadržaj karotena u samo 100 grama mrkve karakterizira vrijednost od 9 miligrama, ako govorimo o normama potrošnje za ljude, tada ova brojka je dva puta veća. Valja napomenuti da se karoten ne otapa u vodi, stoga ga je za bolju apsorpciju u ljudskom tijelu bolje koristiti zajedno s, recimo, kiselim vrhnjem. Sigurno se mnogi od vas sjećaju kako su vam roditelji u djetinjstvu nudili naribanu mrkvu samo pomiješanu s fermentiranim mliječnim proizvodom.

Kao što znate, vitamin A, koji se nalazi u mrkvi, naziva se vitaminom rasta, jer kad nedostaje, primjećuje se njegovo oštro usporavanje. Čak i unatoč činjenici da je njegov sadržaj uobičajen i u drugim vrlo različitim proizvodima, poput jetre i jaja, njihova česta upotreba je kontraindicirana, jer može nanijeti određenu štetu ljudskom tijelu. Mrkva, a osobito njezin sok, korisna je i ne podrazumijeva takva ograničenja kada je sadržaj vitamina još veći nego u životinjskim proizvodima.

Govoreći o punom sastavu mrkve, potrebno je istaknuti i druge njezine elemente, a ne samo karoten. Kultura prevladava u sadržaju šećera - glukoze koja je lako probavljiva i hranjiva za tijelo, njezin sadržaj karakterizira od 6 do 10 posto. Obično se glukoza nalazi u gornjem dijelu mrkve, dok jezgra obično nakuplja askorbinsku kiselinu i vitamine B.

Također, zdrava mrkva bogata je folnom kiselinom koja je neophodna za bolje funkcioniranje, pa čak i stvaranje crvenih krvnih stanica - najvažnijih elemenata krvi. S tim u vezi krumpir i mrkva ne zaostaju, međutim, koristimo ih samo u termički obrađenom obliku, dok mrkva ima koristi ako je jedemo sirovu, ako je moguće, bez i najmanjeg gubitka svih potrebnih korisnih vitamina i mikroelemenata.

Mrkva je poznata po svojim prednostima u bilo kojoj dobi i nema posebnih kontraindikacija kada tijelo mrkvu više ne može apsorbirati. Posebno se preporučuje djeci, opet, s obzirom na poboljšanje rasta i tjelesnog razvoja.

Sok od mrkve odlikuje se značajkom potpuno sigurne uporabe i za hranu i u ljekovite svrhe u količini od 1 do 2 litre dnevno.

Što se tiče bolesti kod kojih se najčešće propisuje i preporučuje liječenje mrkvom, to su bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, bubrega. Mrkva je posebno dobra za srce, pa bi je starije osobe koje su imale moždani ili srčani udar također trebale uvrstiti u svoju prehranu umjesto hrane koja samo nanosi štetu tijelu.

Sama po sebi, mrkva je provjereni tonik i multivitamin. Zbog svojih svojstava mrkva smanjuje opći umor, olakšava i ubrzava oporavak, rehabilitaciju nakon kože i prehlade, kao i tegobe povezane sa gastrointestinalnim traktom. Također poboljšava mrkvu i strukturu kose, pomaže u jačanju korijena, sprječavajući lomljenje, isto se odnosi i na ploče nokta. Tko bi rekao, ali i kod očnih bolesti mrkva može biti vjeran pomoćnik - sok od mrkve često se koristi u liječenju bolesti poput konjunktivitisa i katarakte.

Najprikladnije vrijeme za jelo mrkve, kako bi ona ostvarila svoj puni potencijal i postala zaštitnica vašeg imuniteta - u kasnu zimu, kao i u rano proljeće.

U količinama od 100 do 200 mililitara, kada se konzumira natašte, sok od mrkve može imati i laksativno djelovanje, ako je potrebno, recimo, kod zatvora. U slučaju poremećaja metabolizma soli u tijelu, sok od mrkve propisuje se kao diuretik, koristi se u protuupalne i baktericidne svrhe - katar gornjih dišnih putova, kolelitijaza, sve se to može učiniti za ljekovita svojstva nevjerojatnog čuda povrće koje sada može rasti u vašem vrtu.

Naribana mrkva koristi se za regeneraciju i čišćenje gnoja od lomova na koži - rana i čireva, a njezina uporaba nije ograničena na borbu protiv nametnika, već i kao sredstvo protiv zračenja.

Mrkva je nadaleko poznata i raširena zbog mase terapijskih mogućnosti i bogatog sastava vitamina i minerala koji svakome od nas u određenom ili drugom stupnju treba. Uključivanjem mrkve u prehranu, štoviše, uzgojem u svom vrtu, uvijek možete biti mirni prema svom zdravlju, kao i prema činjenici da koristite prirodni proizvod uzgojen vlastitim rukama. Budi zdrav!