Romanesco. Tajne uzgoja neobičnog kupusa

Opis i svojstva Romanesca

Uzgajate li Romanesco? Takvo pitanje za većinu naših vrtlara zasigurno će izazvati zabunu. U međuvremenu, Romanesco, a u prijevodu s talijanskog - rimski, nije ništa drugo do nova sorta kupusa, koju su uzgojili talijanski uzgajivači. To je hibrid cvjetače i brokule.

U Europi je Romanesco poznat od 90 -ih godina prošlog stoljeća i prilično je popularan zbog svojih korisnih svojstava i, naravno, neobičnog okusa.

S obzirom na količinu vitamina, minerala, elemenata u tragovima koje sadrži, dobrobiti ovog kupusa doista su neporecive.

Na primjer, ova vrsta kupusa sadrži više vitamina C od ostalih, koji jačaju naše krvne žile i čine ih elastičnim, vitamin K, koji osigurava zgrušavanje krvi. Romanesco je također bogat vitaminima B, A, E, karotenoidima, mineralnim solima, mineralima poput selena i fluora, s kojima se ne može pohvaliti svako povrće. Osim toga, Romanesco sadrži izocijanate, tvari koje se bore protiv raka.

Kupus je nježnog, kremastog orašastog okusa, nema gorčine koja se osjeti kod drugih vrsta, a praktički nema miris karakterističan za kupus. Broj kulinarskih recepata koji koriste Romanesco ogroman je. A niski kalorijski sadržaj kupusa (25-30 kcal na 100 g) omogućuje mu raznolikost bilo kojeg dijetalnog menija.

Uzimajući u obzir sve veći interes za ovu kulturu, vrijeme je da pobliže pogledamo poljoprivrednu tehnologiju njenog uzgoja.

Uzgoj sadnica kupusa

Valja napomenuti da to nije jednostavna stvar. Za uzgoj ove vrste kupusa vrlo je važno pridržavati se temperaturnih režima, koji su različiti ovisno o fazama razvoja biljaka.

Od trenutka sjetve do sazrijevanja kupusa prođe 4 mjeseca.

Optimalna temperatura za vezanje glavice za ovu vrstu kupusa je +18 stupnjeva. U skladu s tim, vrijeme sjetve sjemena mora se izračunati na način da formiranje glavice padne na mjesec za koji je takva temperatura norma. U nekim regijama ovo je već kraj kolovoza, rujan, a negdje u listopadu.

Sjeme se sije 1,5-2 mjeseca prije sadnje u otvoreno tlo. Prije nicanja usjevi se moraju držati na temperaturi od + 20-22 stupnja. Dva tjedna nakon što su se sadnice pojavile na površini, temperatura se snižava na +8 - 10 stupnjeva. Tijekom rasta sadnica, prije sadnje u zemlju, potrebno je osigurati umjerenu vlažnost tla i dobro osvjetljenje. Pravilno uzgojene sadnice trebaju biti zdepaste, s jakim stabljikama i dobro razvijenim korijenovim sustavom.

Kako bi se isključilo oštećenje korijenovog sustava pri sadnji kupusa, što će na odgovarajući način utjecati na vrijeme njegovog razvoja, bolje je svaku biljku uzgajati u zasebnom spremniku.

Sadnja kupusa u zemlju

Sadnice Romanesco sadi se u zemlju kad prođu kasni mrazevi, a temperatura zraka bit će najmanje 12 stupnjeva.

Ova vrsta kupusa, kao i svi drugi, ne voli kiselo tlo. Stoga je, osim organskih gnojiva, tlu bolje dodati drveni pepeo. Ako na jesen pripremate vrtnu gredicu, tada možete dodati vapno. Tijekom zime njegov će se agresivni učinak smanjiti, a korijenje mladih biljaka neće patiti od opeklina.

Mjesto za slijetanje treba odabrati uzimajući u obzir da je kupus veći dio dnevnog svjetla u djelomičnoj sjeni.

Prilikom sadnje razmak između biljaka trebao bi biti 45-60 cm. Mora se zapamtiti da visina biljke može doseći 1 metar ili više, a rozeta se prilično širi.

Nakon sadnje u zemlju, sadnice je potrebno obilno zalijevati. Ako je vrijeme sunčano, biljke biste trebali malo zasjeniti.

Njega kupusa

Kako se sjećamo, kupus je jedna od usjeva koja najviše voli vlagu, a ova vrsta nije iznimka. Stoga je važno osigurati redovito i obilno zalijevanje biljaka, osobito u razdoblju stvaranja rozete i formiranja glavice. Također, potrebno je redovito plijevljenje i otpuštanje tla kako bi se osigurao pristup vlage i zraka korijenju biljaka.

Ne biste trebali biti revni u hranjenju biljke, inače ćete dobiti visok i snažan grm, bez imalo nagovještaja cvatova.

Stručnjaci preporučuju primjenu gnojiva tri puta. Prvi put, tjedan dana nakon sadnje sadnica, biljke se hrane organskim i mineralnim gnojivima. Nakon 2-3 tjedna, vrši se drugo hranjenje otopinom koja sadrži amonijev nitrat, kalij, superfosfate. I treći put gnojidba se primjenjuje kada biljka počne stvarati cvatove. Za ovu prihranu koriste se organska i kalijevo-fosforna gnojiva.

Također, kako bi se spriječila pojava štetnika kupusa, između biljaka se mogu posaditi neveni, neven, nasturcij.

S obzirom na toliki broj uvjeta i zahtjeva, vjerojatno se neće mnogi prihvatiti ove kulture. No, uostalom, nekada je i brokula bila egzotična na našim parcelama, a sada većina vrtlara ne može zamisliti svoju jesensku berbu bez nje. Tako da "Oči se boje, ali ruke rade."