Kelj. Važna pravila za sadnju, uzgoj i skladištenje

Savojski kupus - dobio je ime u čast područja u Italiji zvanog Savoy, glavna razlika od bijelog kupusa je labava struktura i bogato zeleno izvana i duboko žuto unutar glavice kupusa. Osim toga, savojski kupus sadrži veliku količinu sinigrina-ova tvar ima antikancerogena i protuupalna svojstva. Osim toga, ova je vrsta kupusa znatno mekšeg okusa, a sadržaj kalorija je samo 30 kcal na 100 g.

Preporuke za tlo i klimu

Savojski kupus ima manji prinos od bijelog kupusa, ali velika prednost je velika otpornost na sušu i mraz (do -8 stupnjeva). Ni tlo joj neće predstavljati veliki problem - poželjno je odabrati poplavno područje, ali teško tlo, tresetišta neće postati prepreka za uzgoj biljke. Naravno, u ovom slučaju vrijedi voditi računa o dovoljnoj organskoj gnojidbi, moguće je posaditi siderate, napraviti kalijeva i fosforna gnojiva.

Savojski kupus: uzgoj na otvorenom

Za dobivanje svježeg kupusa već sredinom srpnja i do sredine listopada potrebno je uzgajati sadnice savojskog kupusa različitog razdoblja zrenja, a same se sadnice pripremaju nekoliko puta u sezoni. Sadnja sadnica savojskog kupusa provodi se u zasebne čaše ili kasete, otprilike od sredine ožujka (rana sorta) do sredine travnja (kasne sorte za preradu i skladištenje). Sadnice se uzgajaju u staklenicima ili staklenicima. Od sredine svibnja, pod povoljnim uvjetima, sade se na otvoreno tlo. Prestanite zalijevati biljku otprilike tjedan dana prije, a kupus dobro pospite na dan sadnje. Sadnice savojskog kupusa moraju imati 4-5 pravih listova. Nakon iskrcaja obavezno je zasjeniti od sunca.

Tlo za kupus

Najbolje tlo je nakon mahunarki i krumpira, krastavaca i luka. Međutim, tlo nakon rajčice manje je prikladno jer iz zemlje uzima mnogo kalija i magnezija. Uopće se ne preporučuje sadnja na tlu gdje ima kobilica otprilike četiri godine nakon rotkvica, kupusa, repa, rutabaga, daikona i senfa.

Savojski kupus i zaštita od vanjskih čimbenika

U slučaju ponavljajućih mrazeva, kao i štetnika (krstašice i kupusne muhe), sadnice treba prekriti netkanim materijalom. Treba ga ukloniti tek sredinom lipnja, osobito u sjevernim regijama.

Savojski kupus: njega na otvorenom

Tlo u prolazima se olabavi-5-8 puta po sezoni, dubina je 5-7 cm. Prije zatvaranja prvog lišća potrebno je zastirati tlo sijenom ili pokošenom travom. Zalijevanje je potrebno obilno, ali ne češće od jednom tjedno. Gnojidba biljke bit će potrebna nakon 10 dana sadnje na otvorenom tlu - prikladna su topljiva gnojiva s mikroelementima. Za one koji preferiraju prirodne sastojke, možete koristiti infuziju koprive, maslačka, sna, superfosfata i pepela. Nakon još dva tjedna, potrebno je ponoviti hranjenje. Za naknadne obloge koristi se samo fosfor-kalijevo gnojivo. Posipanje ljutih paprika ili mamaca metaldehidom pomoći će kod puževa.

Berba

Pratiti stanje zrelosti ranih sorti kupusa. U slučaju prekomjerne izloženosti, glavica kupusa može puknuti, zrelost se određuje približnom težinom od 400-600 grama. I boja karakteristična za sortu.Za kasne sorte savojskog kupusa, naprotiv, bit će korisna jesenska hladnoća koja će ojačati glavicu kupusa, pri rezanju obavezno ostavite gornje listove radi boljeg očuvanja vilice. Kupus čuvajte na 1-3 stupnja topline.