Slatka i ljuta zelena paprika

Zeleni papar je zeljasta jednogodišnja biljka iz porodice Solanaceae. Trenutno se smatra jednim od najpopularnijih povrća u našoj zemlji i aktivno se uzgaja diljem Europe.

Bugarski zeleni papar

Zeleni papar

Zeleni papar

Zeleni papar ima mnoge dobrobiti za ljudski organizam. No, može biti i štetno.Razgovarajmo o kemijskom sastavu i vitaminima ovog povrća.

Vitaminski sastav paprike

Zelena paprika je riznica vitamina, minerala i hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, C, E koji imaju snažan antioksidativni učinak na organizam.

Svi vitamini B, koji su neophodni za ljude i blagotvorno djeluju na živčani sustav. Sadrži i vitamine K, PP, betain i mnoge druge vitamine.

Zelena paprika može sadržavati do 30 vrsta vitamina. Osim toga, ovo sočno povrće ima izvrstan okus i aromu.

Slatka zelena paprika - dobrobiti

Papar se vrlo često koristi u dijetama. Poboljšava probavu i ubrzava metabolizam zbog sadržaja masnih kiselina u svom sastavu. Zeleni papar ima pročišćavajući i antioksidativni učinak na tijelo.

Jača imunološki sustav. Ima umirujući učinak. Zimi je ovo povrće posebno važno na našem stolu. U tom razdoblju ljudskom tijelu često nedostaju vitamini, koji se mogu nadoknaditi paprom.

Vrlo je korisno za ljude svih dobi. Posebno je indiciran za trudnice, budući da sadrži željezo, koje je u tom razdoblju toliko potrebno, folnu i askorbinsku kiselinu.

Također, zbog sadržaja vitamina A, B9, može učiniti našu kosu jakom, upravljivom, mekom i sjajnom. Osim toga, vitamin A je dobra prevencija protiv prhuti.

U slučaju redovite konzumacije papra, kod muškaraca se značajno smanjuje rizik od razvoja alopecije (patološki gubitak kose). Ovo povrće jača desni, štiti od karijesa i smanjuje osjetljivost zuba.

Paprika je, zbog sadržaja klorogenske i likopinske kiseline, najbolji način čišćenja organizma od kancerogena. Kancerogeni koji ulaze u naše tijelo posvuda tijekom našeg života mogu uzrokovati rak i još mnogo toga.

Zato će uporaba papra u hrani biti vrlo korisna.

Kontraindikacije za uporabu

Naravno, prednosti ovog povrća nesumnjivo su vrlo velike. Međutim, pretjerana konzumacija u hrani može naštetiti tijelu. Mogu se pojaviti povraćanje, grčevi u trbuhu, proljev, alergijske reakcije i još mnogo toga.

Ako se takve posljedice ne mogu izbjeći, trebate piti puno čiste vode i suzdržati se od jela.

Također, ovo povrće ima kontraindikacije, zbog kojih je osobama koje pate od bubrežnih bolesti, čira na želucu i čira na dvanaesniku, kategorički nemoguće koristiti papar u hrani.

S gastritisom, paprika je kontraindicirana, jer njezina konzumacija može izazvati razvoj čira. S obzirom da je papar koristan za hipertenziju (visoki krvni tlak), osobe s niskim krvnim tlakom trebale bi ga pažljivo jesti.

Smanjenje tlaka kod takvih ljudi može uzrokovati povraćanje, vrtoglavicu i jaku glavobolju. Kod gihta paprike se mogu jesti kuhane ili pirjane.

Sorte zelene paprike

Zelena paprika ima nekoliko sorti:

1. papar "Atlant F1»

Hibridna sorta koja se od drugih razlikuje po velikoj veličini. Plodovi ovih visokih biljaka počinju donositi plodove tri ili četiri mjeseca nakon pojave prvih izdanaka.

Plodovi duljine 20 centimetara i širine 12 centimetara dosežu 0,5 kilograma. potpunost zidova je 9 mm. Boja od svijetlozelene do tamnocrvene.

2. Papar "Nizozemac"

Sorta ove paprike razlikuje se od drugih po ranom plodu. Grmlje naraste do 70 centimetara u visinu. Plodovi mogu doseći maksimalnu duljinu od 11 centimetara, širinu od 10 centimetara i debljinu stijenke od 7 centimetara.

Boja od zelene do svijetlocrvene kad je potpuno zrela. Plodovi su vrlo sočni, gusti i nemaju gorčinu. Može se poslužiti i svježe i kuhano.

3. Papar "Viking"

Plodovi ove sorte imaju cilindrični oblik, težine oko 100 grama. Ima duboku crvenu boju kada je potpuno zrela, bez gorčine.

4. Papar "Zeleno čudo"

Plodovi ove sorte pojavljuju se unutar 2, 5 mjeseci, nakon prvih izdanaka. Odnosi se na najranije. Ima oblik kocke.

Može doseći visinu od 12 centimetara, širinu od 10 centimetara i punoću zidova od 7 centimetara. Tamnozelene je boje i može se koristiti za hranu u bilo kojoj fazi rasta.

5. Papar od šipka

Grmovi ove sorte mogu doseći visinu od najviše 45 centimetara. Plodovi su kruškoliki i teški su 35 g. Boja od zelene do tamnocrvene. Imaju izvrstan okus i sadrže mnoge korisne tvari, što ih uvelike razlikuje od ostalih sorti.

6. Papar "Ermak"

Grmlje ove sorte odlikuje se malim rastom od 35 centimetara. Duljina ploda doseže 12 centimetara, a težina 100 grama. Punoća zidova ne prelazi 5 mm. Sužene su. Boja zelena do crvena kada potpuno sazri.

7. Biber "Kup do pobjednika F1"

Grmlje ove sorte odlikuje se velikim tamnozelenim lišćem. Plodove iste boje ponekad je teško pronaći među njima.

Papar težine 170 grama ima cilindrični oblik s izraženim rebrima na sjajnoj površini. Berba ove biljke trajat će više od tri mjeseca.

8. Papar "Titan"

Ova sorta papra ima izvrsne kvalitete okusa. Boja od svijetlozelene do crvene kad je potpuno zrela. Maksimalna težina ploda nije veća od 250 grama, punina stijenki je do 7 mm.

9. Papar "Dar Altaja" - plodovi ove sorte nemaju gorčinu. Boja od zelene do crvene kad je potpuno zrela. Težina do 250 grama, debljina stijenke ne veća od 7 mm. Ima izduženi oblik. Može se koristiti i sirovo i kuhano.

10. Zephyr papar je najpopularnija kasna sorta. Grmovi dosežu visinu od 80 cm. Masa papra nije veća od 300 gr., Širina stijenki, 8 mm., Duljina 12 cm. Plodovi su sfernog oblika i sočne slatke pulpe.

Zelene ljute papričice

Zeleni papar

Zelena ljuta paprika ili čili superiornija je od svoje crvene rođake u svojoj oštrini. Međutim, sadržaj vitamina i minerala u njemu je znatno manji.

Ovo povrće sadrži veliku količinu vitamina C i element poput kapsaicina. Koji se aktivno koriste u području kozmetologije i liječenja.

Oštro zeleno pero: prednosti

Ljute papričice od velike su pomoći u ublažavanju boli kod bolesti poput artritisa, neurologije i upale zglobova.

Korisno za kontrolu tjelesne težine. Povećanjem tjelesne temperature razgrađuje masne naslage u tijelu. Stvara osjećaj sitosti i povećava aktivnost.

Zanimljivosti

Kapsaicin je tvar koja uništava stanice raka bez utjecaja na zdrave. Njegov sadržaj u papru štiti ljudsko tijelo od neoplazmi. Sok ovog povrća ima snažan učinak na infekcije grla i usta ubijajući klice.

Pomaže kod trovanja i crijevnih poremećaja. Sadrži veliku količinu vitamina C pa će 50 grama ovog povrća dnevno biti dovoljno za povećanje otpornosti organizma na infekcije.

Također jača stijenke krvnih žila, bori se protiv proširenih vena, a preventivno djeluje i u slučaju hipertenzije. Također je vrijedno podsjetiti da je ovaj vitamin neophodan u borbi protiv starenja.

Potiče proizvodnju kolagena koji je neophodan za održavanje zdrave kože. Pomaže u održavanju elastičnosti, mladolikosti i potiče regeneraciju.

Osim toga, konzumacija vitamina C poboljšava apsorpciju željeza, što utječe na energiju čovjeka. Ljuta paprika normalizira san, čineći ga jakim.

Jedna paprika dnevno dovoljna je da vas nesanica zauvijek napusti.

Što se tiče učinka ove paprike na želudac, zahvaljujući nedavnim studijama, dokazano je da povrće ubija bakterije koje doprinose razvoju gastritisa, čira i drugih želučanih bolesti.

Međutim, prije nego što počnete aktivno jesti ovo povrće sa želučanim problemima, bolje je konzultirati se s liječnikom.

Kontraindikacije

S ljutom zelenom paprikom trebate biti oprezni jer opeče sluznicu očiju. Također, ne biste ga trebali nekontrolirano jesti kako biste dobili više vitamina C, jer će u ovom slučaju donijeti više štete nego koristi.

Osobe s gastritisom trebale bi biti opreznije te u slučaju žgaravice ili nelagode u trbuhu prestati s konzumacijom. Ako već imate neoplazmu ili čir, povrće bi trebalo potpuno ukloniti iz prehrane.

Vruće sorte zelene paprike

1. Papar "Slonovo deblo"

Ova paprika se može ubrati tek 5 mjeseci nakon sadnje sadnica. Plod ima izduženi zakrivljeni oblik. Boja od zeleno-bijele do crvene kada je potpuno zrela.

2. Papar "Mali princ"

Ukrasna biljka koja može doseći visinu od 120 centimetara. Može se uzgajati i u uvjetima staklenika i na otvorenim površinama. Plodovi su okrugli.

Masa papra je oko 4 grama, zidovi nisu deblji od 1,5 mm. Boja od svijetložute do crvene kad je potpuno zrela. Berba može započeti 3, 5 mjeseci nakon prvih izdanaka.

3. Papar "Plamen"

Maksimalna visina ove biljke je 45 centimetara. Plodovi mogu biti u obliku češera ili u obliku izbočine. Težina doseže 70 grama, debljina njihovih stijenki nije veća od 5 mm. Ima visoke performanse.

4. Papar "Astrakhanski"

Berba povrća ove sorte počinje 4 mjeseca nakon presađivanja. Visina grma nije veća od 65 centimetara. Plodovi su stožasti i glatki. Njegova duljina nije veća od 9 centimetara.

5. Papar "Janjeći rog"

Berba ove vrste sakuplja se 3 mjeseca nakon nicanja izdanaka. Boja od zelene do crvene kad je potpuno zrela. Duljina ploda nije veća od 20 centimetara. Grmovi mogu narasti do 50 centimetara u visinu.

6. Papar "Vatrena djevica"

Grmlje ove sorte širi se i doseže 140 centimetara visine. Može se uzgajati i u staklenicima i na otvorenim površinama. Plodovi imaju izduženi oblik češeri. Njihova težina nije veća od 4 grama. Boja od zelene do crvene kad je potpuno zrela.

7. Papar "Vatreni buket"

Biljka ove sorte doseže 120 centimetara u visinu. Plodovi su izduženog i kupastog oblika. Težina paprike nije veća od 19 grama. Boja od tamnozelene do crvene.

8. Papar "Zmajev jezik"

Biljka ove sorte doseže 1 metar visine. Plodovi su u obliku proboska. Težina ne prelazi 3,5 grama. Boja od zelene do crvene kad je potpuno zrela.

9. Papar "Tulsky" - hibridna sorta. Sazrijevanje se događa 5 mjeseci nakon nicanja izdanaka. Visina grmlja je 65 centimetara. Povrće ima stožast oblik s oštrim krajem.

Težina ploda nije veća od 21 grama, debljina stijenke je oko 4 mm. Boja od zelene do crvene kad je potpuno zrela.

10. Papar "Goldfinger"

Ukrasna biljka visoka je 25 centimetara. Sazrijevanje dolazi 3 mjeseca nakon nicanja izdanaka. Težina ploda nije veća od 5 grama i 5 centimetara u duljinu. Zelene do zlatne boje kad su potpuno zrele.

Sve sorte, i ljute i slatke paprike, u svom sastavu imaju veliki broj korisnih svojstava. Konzumiranje ovog povrća dobra je prevencija mnogih bolesti.