Vrhovi repe - koristi i upotreba

Blagotvorna svojstva

Repa, od korijena do vrhova, 100% je zdravi korijenov usjev. Podsjetimo da vrhovi repe sadrže puno korisnih vitamina i minerala.

Prema stručnjacima, reference na izvanredna svojstva ovog povrća nalaze se u izvorima iz 4. stoljeća prije Krista. I, zanimljivo, u početku su se vrhovi konzumirali kao hrana, a korjenasto povrće koristilo se isključivo u medicini.

Na primjer, vitamin P, uključen u njegov sastav, ima svojstva koja sprječavaju pojavu skleroze i krvarenja. Vitamin U, bogat vrhovima, koristi se za liječenje želučanih bolesti. Osim toga, vjeruje se da djelovanje ovog vitamina usporava proces starenja.

Mlado lišće izvor je askorbinske kiseline koja pomaže jačanju kapilara, kao i folne kiseline koja sudjeluje u hematopoezi bez koje je također nemoguće pravilno funkcioniranje živčanog sustava.

Redovitom upotrebom stabljika repe koje sadrže jod i kobalt poboljšava se pamćenje.

Soli fosfora, kalija, mangana, kalcija i željeza pomažu u normalizaciji metabolizma.

Djelovanje drugog zadržavača - betaina, koji je antioksidans, usmjereno je na smanjenje viška kilograma i uklanjanje "lošeg" kolesterola.

Tako su vrhovi repe izvor velike količine hranjivih tvari, elemenata u tragovima neophodnih za održavanje tijela i sprječavanje raznih bolesti.

A broj jela u čijoj se pripremi koriste vrhovi repe toliko je velik da ćete vrlo brzo imati nove omiljene recepte.

Kako bi se što dulje, a ne samo u ljetnoj sezoni, osiguralo korištenje zdravog zelja za hranu, vrhovi se zamrzavaju, suše i konzerviraju. U te svrhe, naravno, prikladnija je mlada repa koja sazrijeva do srpnja.

Kakva je upotreba vrhova zaostalih korjenastih usjeva kasnijih usjeva za skladištenje?

Primjena vrhova u vrtu

Mnogi, u najboljem slučaju, šalju repe u kompost, drugi je jednostavno bacaju, možda i ne znajući o kakvom je vrijednom biološkom materijalu riječ.

Vrhovi repe postaju korisna organska tvar za šest mjeseci, dok će kompost "dozrijevati" više od jedne sezone.

Primjerice, grmovi crnog ribiza prekriveni su vrhovima koji su ostali nakon berbe repe, u proljeće se iskopavaju, čime se ubrzava razvoj mladih izdanaka koji daju glavnu berbu. Ostali ljetni stanovnici postavljaju vrhove kreveta s jagodama i višegodišnjim cvijećem, primajući organsko gnojivo za ove usjeve do proljeća.

Osim toga, ovaj malč služi kao svojevrsno sklonište za zimu.

Možete povećati plodnost tla, raširiti vrhove u gredicama i iskopati ga s početkom nove sezone.

Neki vrtlari ostavljaju vrhove na istim gredicama na kojima je raslo korijenje. Sljedeće sezone, uzimajući u obzir pravila plodoreda, na ove će gredice biti posađeno drugo povrće, koje će za mikroelemente dobiti naknadu za novo.

Vrhovi blitve ili repe

Izvana je blitva vrlo slična vrhovima repe. U međuvremenu, ovo nije novonastali naziv za vrhove, već doista drugo povrće, iako vrlo bliski rođak obične repe.

Blitva je lisnata repa. Jestiv je samo nadzemni dio ove kulture, a korijenje nije prikladno za hranu. Listovi blitve su mnogo veći, a peteljke sočnije.

Istodobno, lišće joj je mekše od vrhova repe i ima bolji okus.Prema recenzijama ljubitelja lisne repe, jedan, po okusu, nalikuje mladom mliječnom kukuruzu, drugi - špinat, cvjetača.

No, po količini vitamina i hranjivih tvari, vrhovi repe nisu inferiorni od blitve.

U posljednje vrijeme interes za ovu kulturu raste čak i među vrtlarima u rizičnim poljoprivrednim regijama. Uostalom, ova se biljka može uzgajati tamo gdje je vegetacijska sezona dovoljno kratka. Blitva sazrijeva u roku od 65-70 dana od trenutka klijanja. To jest, tijekom sezone možete uzgajati i ubrati više usjeva ovog povrća. Istodobno se sa jedne biljke ubere do 1 kg zelene mase. Da biste si osigurali zdravo zelje za cijelu sezonu, morate pravilno brati blitvu. Dakle, lišće treba odlomiti u podnožju, s vanjske strane utičnice, tada će njegov središnji dio, oporavljen, dati nove, mlade.

Postoji mnogo mogućnosti korištenja blitve. Koristi se u pripremi raznih salata, kiflica, zamjenjujući listove kupusa njima, dodajući juhama. Peteljke biljke su pirjane, kuhane, pržene.

Ipak, svježa konzumacija će donijeti velike koristi tijelu. Štoviše, okus smrznute blitve samo će izdaleka podsjećati na ljetni okus ove zelene boje.

Inače, neki ljetni stanovnici zimi uspijevaju ubrati blitvu.

U jesen se biljka iskopa i sadi u saksije ili kutije. Uklanja se staro lišće, ostavljajući malu rozetu u sredini. U zatvorenim uvjetima i uz stalno zalijevanje, mlado vitaminsko zelje obično se pojavljuje prilično brzo.

Ako odjednom ne volite blitvu, njezino veliko i svijetlo lišće ukrasit će web mjesto. U Europi se, na primjer, često može vidjeti na gredicama, među ukrasnim biljkama.

Dakle, u svakom slučaju, ova je kultura vrijedna privući vašu pažnju.