Cyclantera (peruanski krastavac)

Cyclantera: opis

U znanstvenoj zajednici peruanski krastavac poznatiji je pod imenom Cyclanthera. Ovaj rod biljaka pripada obitelji bundeva i uključuje 75 vrsta porijeklom iz Srednje i Južne Amerike.

Podrijetlo

Područje sveprisutnog rasta peruanskog krastavca pada na Peru, Brazil i Ekvador, gdje je ciklantara poznata od davnina, a uzgajali su je stanovnici države Inka. Upravo ta činjenica objašnjava drugi naziv jestive ciklantre, koji je najrašireniji u kulturi Indijanaca Srednje i Južne Amerike. Nakon što su civilizacije Srednje i Južne Amerike prestale postojati, znanje o jestivom ciklantu također je izgubljeno nekoliko stoljeća. Znanstvenici-uzgajivači sjetili su se ove biljke bundeve tek sredinom 20. stoljeća, nakon što je u SAD-u objavljena knjiga o zaboravljenim poljoprivrednim vještinama Inka. Među ostalim biljkama koje su uzgajali spominjala se i ciklanta. Od tog trenutka njezin povratak u poljoprivredu počinje ne samo na američkom kontinentu, već i u cijelom svijetu.

Vanjske karakteristike

Jestivi ciklant je po obliku zeljasta loza čije kovrčave, oivičene snažne stabljike mogu narasti do 5-6 m u dužinu i razgranati se u brojne snažne izbojke. Sočno lišće peruanskog krastavca ima svijetlo zelenu boju i odlikuje se visokim stupnjem dekorativnosti zbog neobičnog oblika lisnih ploča. Svaki od njih podijeljen je na 5 ili 7 režnjastih ploča. Peruanski krastavac često se koristi za okomito uređenje rekreacijskih površina na vrtnim parcelama: penjući se uz potporne konstrukcije poput rešetki, tvori čvrsti zeleni tepih koji može poslužiti kao zaklon od vjetra, prašine, buke i jakih sunčevih zraka.

Cvjeta i plodi

Period cvatnje peruanskog krastavca počinje sredinom ljeta i odlikuje se dugim trajanjem i sjajem. U ovom trenutku na izbojcima cvjetaju bijeli, žuti ili zeleni cvjetovi - njihova boja ovisi o vrsti biljke. Zbog nedostatka nektarija mehanizam njihovog oprašivanja određen je utjecajem vjetra. Peruanski krastavac pripada obitelji bundeva izražava se u prisutnosti cvjetova oba spola na istoj biljci. Muški cvjetovi su skromne veličine, obojeni u bijelo i tvore cvatove u obliku grozdova. Ženski cvjetovi odlikuju se većim promjerom i ugodnom kremasto žutom nijansom latica.

Plodni jajnici jestivih ciklantera pojavljuju se kao posljedica oprašivanja: postoji do 5 plodova za svaki sinus lista, sve u svemu, na lianu se u prosjeku može stvoriti impresivna žetva od više od 250 "krastavaca". Oblik ploda u pravilu je duguljast, maksimalna duljina je oko 7 cm. Peruanski krastavac sposoban je roditi čak i uz prilično kratke dnevne sate, što ga čini pogodnim za uzgoj u središnjoj Rusiji. Njegove plodove karakterizira spontano otvaranje po dospijeću: ljuska ploda sastoji se od dva zaliska, koji su u trenutku otvaranja oštro savijeni unatrag, izbacujući sjemenke na prilično veliku udaljenost. Tako se sjeme peruanskog krastavca može prirodno proširiti na površini od nekoliko četvornih metara.

Cyclantera: korisna svojstva

Cyclantera jestiva: video

Okus jestivog ploda ciklante najviše podsjeća na krastavac poznat domaćim vrtlarima, međutim karakterizira ga prisutnost nota koje podsjećaju na slatku papriku, kao i na zrna graha šparoga. Često se jedu svježi, primjerice u sezonskim salatama. Plodove peruanskog krastavca važno je ubrati prije nego što prezre - u protivnom će vjerojatno izgubiti sočan i svjež okus.

Okus prženih peruanskih krastavaca mijenja se prema rasprostranjenosti nijansi zelenih graha šparoga. Istodobno, znalci napominju da je po okusu potonji inferiorniji od peruanskog krastavca. Plodovi ciklante pirjaju se zajedno s drugim povrćem, kao i s mesom, a mogu poslužiti i kao prilog toplim jelima. Također, ova je biljka pogodna za konzerviranje: plodovi joj se mogu usoliti, ukiseliti, fermentirati.

Sastav plodova peruanskog krastavca uključuje prilično veliku količinu tvari korisnih za ljudsko tijelo. Zahvaljujući tome, mogu djelovati ne samo kao prehrambeni proizvodi, već i kao lijekovi. Dakle, utvrđeno je da se peruanski krastavac može koristiti za borbu protiv bolesti poput ateroskleroze, hipertenzije, anemije. Osim toga, njegovi plodovi peruanskog krastavca ili ciklanta doprinose koleretskim i diuretičkim procesima u ljudskom tijelu, a također poboljšavaju djelovanje sekretornih i motoričkih funkcija organa gastrointestinalnog trakta. Konzumiranje plodova peruanskog krastavca u hrani povoljno utječe na stanje bubrega, kardiovaskularnog sustava, jetre, a također blagotvorno djeluje na suzbijanje tako uobičajenog problema poput edema donjih ekstremiteta.

Cyclantera (peruanski krastavac): raste

Jestiva ciklanta: fotografija

Tehnologija uzgoja ciklante ili peruanskog krastavca ne razlikuje se mnogo od onih postupaka koji se provode tijekom uzgoja običnih krastavaca. Budući da se tradicionalno ova biljka uzgaja u planinskim predjelima Južne i Srednje Amerike, otporna je na prilično niske temperature i ne zahtijeva toliko topline kao obični krastavac. Prevruće vrijeme ljeti ne samo da ne koristi ovoj biljci, već može napraviti i značajne, a ne uvijek povoljne promjene u procesu njenog razvoja. Dakle, vrući srpanj može usporiti sazrijevanje jajnika i odgoditi sazrijevanje plodova peruanskog krastavca na posljednji mjesec ljeta. Istodobno, peruanski krastavac treba određenu razinu vlažnosti u zraku i tlu.

Upute za uzgoj sadnica peruanskog krastavca iz sjemena

Budući da je peruanski krastavac otporan na niske temperature, sjetva sjemena ove kulture može se obaviti i u otvoreno tlo i u posude za sadnice.

Preporuča se započeti s pripremom sadnica peruanskih krastavaca ili ciklanta oko 6 tjedana prije očekivanog datuma sadnje sadnica u otvoreno tlo. U tu svrhu, prvih dana travnja, morate sjeme staviti u male posude, na primjer, u obične plastične čaše napunjene supstratom. Također možete koristiti dno malih plastičnih boca prerezanih na pola. Hranjivu mješavinu tla možete sami napraviti: samo pomiješajte vrtnu zemlju i humus u jednakim dijelovima. Također se preporučuje supstratu dodati krupni pijesak u istoj količini kao i ostale komponente. Kako bi se povećala hranjiva vrijednost tla, treba mu dodati polovicu mješavine ugljena i superfosfata. Supstrat bi trebao biti dobro navlažen, najbolje je početi ga pripremati na jesen - tako će hranjive tvari imati vremena ravnomjerno se rasporediti po cijelom volumenu zemlje.

Sjetva sjemena u šalice s toplim tlom provodi se na sljedeći način: sjetveni materijal stavlja se po 2 sjemena ciklanta po 1 posudi, zatim se posipa slojem zemlje debljine oko 2 cm i zalije toplom otopinom kalijevog permanganata niske koncentracija. Nakon toga posude s budućim sadnicama treba staviti u toplu prostoriju i ostaviti tamo dok se ne pojave prvi izdanci. To se obično događa 3-4 tjedna nakon sjetve sjemena. S pojavom klica, šalice je potrebno umiješati u dobro osvijetljenu prostoriju s hladnijim zrakom - u tim se uvjetima buduće sadnice neće previše rastegnuti i poprimit će uredan oblik. Kad sadnice narastu, morate pažljivo pregledati i odabrati najjači primjerak u svakom paru. Ostavi se, a slabi izdanak odreže se na samoj površini tla.

Presađivanje sadnica u otvoreno tlo

Sadnice peruanskog krastavca možete početi saditi na otvoreno tlo nakon što se na svakom od njih formira 5 do 6 listova. U prosjeku se to razdoblje događa u posljednja dva tjedna proljeća.

Na području odabranom za uzgoj peruanskog krastavca morate iskopati jame za sadnju u razmacima od najmanje 150 cm i napuniti ih vrtnom zemljom i humusom, a zatim uliti toplu vodu. Kako bi se sadnice pažljivo uklonile, preporučuje se rezanje čaša - to smanjuje rizik od oštećenja još uvijek krhkog korijenovog sustava mladih grmova. Transplantacija se provodi uz održavanje zemljane kome koja okružuje i štiti korijenje biljke. Cijeli prostor rupe treba napuniti dobro zbijenom zemljom. Zatim se sadnja peruanskog krastavca mora temeljito zalijevati toplom vodom. Također, nemojte zanemariti potporne konstrukcije, koje je najbolje unaprijed postaviti blizu svake rupe za slijetanje. Štitit će mlade loze od vjetra i dopustiti im da se popnu.

Sjetva peruanskog krastavca na otvorenom tlu također se provodi u drugoj polovici svibnja.

Budući da je peruanski krastavac samooplodna kultura, na jednom području mora biti prisutan najmanje jedan par biljaka.

Njega peruanskih krastavaca

7 dana nakon presađivanja sadnica peruanskih krastavaca u otvoreno tlo, potrebno ih je hraniti otopinom na organskoj bazi. Istodobno, koncentracija gnojiva trebala bi biti vrlo niska kako bi se isključila opasnost od opeklina korijenovog sustava mlade biljke. U isto vrijeme možete početi stvarati grmlje peruanskog krastavca, vodeći njihove antene duž noseće konstrukcije.

Briga za odraslu biljku peruanskog krastavca ili ciklantre svodi se na uobičajene agrotehničke mjere - zalijevanje, otpuštanje tla i uklanjanje korova na tom području s peruanskim krastavcem. Zalijevanje se vrši kako se gornji sloj tla osuši. Preporučuje se povremeno prihranjivanje biljaka, ovisno o njihovim potrebama u određenoj fazi rasta i razvoja.

Cyclantera jestiva: berba

Berba plodova jestive ciklantre ili peruanskog krastavca trebala bi biti u trenutku kada im površina požuti. Možete ostaviti nekoliko plodova u vrtu da biste dobili sjeme: njihovo konačno sazrijevanje dogodit će se u drugoj polovici rujna. Kako bi se spriječilo njihovo prerano otvaranje, plodovi se moraju staviti u papirnate vrećice ili umotati u trake tanke tkanine. Tako se sjeme ciklantre neće raspršiti u slučaju naglog otvaranja ploda. S mjesta se uklanjaju dolaskom prvih jesenskih mrazeva. Pokazatelj da je sjeme ciklantre potpuno zrelo i sposobno za nicanje je crna boja njihovih ljuski.