Kopar: sadimo i brinemo se

Kopar je jedan od najukusnijih i najpopularnijih začina u Rusiji. Sadrži vitamine skupine B, P, A, eterična ulja, elemente u tragovima i još mnogo toga.

Kopar cvate od lipnja do srpnja, a kada i kako saditi kopar, pročitajte u nastavku.

Kopar su biljke koje nisu kapriciozne. Sjemenke mogu početi oživljavati na temperaturi od plus tri. Otporan je na mraz. Ipak, postoje neke preporuke za bolji rast kopra.

Prvo na što treba obratiti pozornost je da kopar jako voli jarku sunčevu svjetlost. Istodobno, jako je dobro saditi kopar na otvorenim površinama. Idealna opcija bila bi sunčanje za ovu biljku oko dvanaest sati dnevno na temperaturi od 18-25 stupnjeva.

Druga stvar na koju treba obratiti pažnju je tlo u koje se sije sjeme. Valja napomenuti da kopru treba neutralno, prozračno tlo s dobrom higroskopnošću. Za ovu biljku može biti prikladno tlo na kojem je prethodno posađeno povrće, poput krastavaca ili kupusa.

Preporučuje se pripremanje gredica od kopra u jesen. Uzovite zemlju gnojem, ureom, superfosfatom ili kalijevom soli u omjeru 20-30 grama po četvornom metru i iskopajte je.

Ako boja kopra postane žuto-zelena i rast se uspori, to znači da biljci nedostaje dušika. Da biste popravili situaciju, morate primijeniti dušikovo gnojivo po stopi od 20 grama po četvornom metru.

Zatim morate odabrati razne vrste kopra. Spostoje rane, srednje i kasne sorte.

Rane sorte sazrijevaju brzo, u roku od mjesec dana. Kišobrani se također brzo pojavljuju, ali imaju malu količinu zelenila. Sjemenke ovih sorti otpornije su na hladnoću. Lako podnose mrazeve do minus četiri stupnja. To uključuje sorte kao što su: udaljena, gljiva, reduta, grenadier.

Kod srednjih sorti sazrijevanje nastupa deset do petnaest dana kasnije. Na stabljici će biti desetak listova. Ove sorte uključuju: Amazon, kibray, rezovi, aligator, ambrala.

U kasnim sortama zrenje traje sedamdeset dana. Ove sorte imaju više od deset listova po stabljici. Sjemenke ovih sorti su termofilnije. Ove sorte uključuju: nestašno, mraz, kutuzovsky.

Kako biste ubrzali proces klijanja, morate smanjiti koncentraciju eteričnih ulja u sjemenkama jer ometaju koncentraciju na rast. Kako to učiniti? Vrećica mora biti napunjena sjemenkama.

Vrećicu uronite u vruću vodu na 60 stupnjeva dvije minute. Sjemenke potopite u vodu treći dan, promijenite vodu i isperite sjeme tri do pet puta dnevno. Zatim stavite sjemenke na zrak pola sata. Sjemenke su sada spremne za sadnju.

Tlo je spremno, sjeme također. Sada možete započeti sadnju. Na ravnoj površini izrađujemo utore duboke dva centimetra. Udaljenost između utora je dvadeset centimetara.

Dobro vlaži tlo. Nakon toga sijemo pripremljeno sjeme. Obično se sije jedan gram sjemena po četvornom metru. Zatim pospite zemljom i malo zbijete tlo. Nije potrebno zalijevati dva dana nakon sadnje, kako bi se izbjeglo ispiranje sjemena.

Kopar se sadi u rano proljeće i kasnu jesen. U proljeće se preporučuje sadnja nakon 20. travnja. Nakon što kopar naraste, treba ga prorijediti tako da između izdanaka bude razmak od pet do deset centimetara.

Ljeti ga možete sijati svakih deset do petnaest dana i dobiti žetvu. U jesen se sije kopar kako bi se dobila što ranija berba. U tom slučaju sjeme se sadi 1-1,5 centimetara dublje nego u proljeće. U tom se slučaju troši više sjemenki, za oko 25 posto.

Nakon sjetve tlo je prekriveno malčem.Sve se to mora učiniti prije mraza. Kopar se sadi i zimi. Tlo se čisti od snijega (ako ga ima), sjeme kopra se raspršuje, prekriva humusom s zemljom i prekriva snijegom. U jakim mrazima može se pokriti folijom.

Još jedna značajka kopra je samosjetva. Kako biste izbjegli ovaj događaj, košarice za sazrijevanje možete zatvoriti gazom. Dopuštena je i sadnja kopra s drugim povrćem.

Zahvaljujući eteričnim uljima, odbija štetočine, a kopar zauzvrat dobiva hranjive tvari. Tlo je potrebno navlažiti. Ako nema dovoljno vlage, kopar će se više razvijati u stabljici i cvjetovima nego u lišću.

Da biste odmah koristili kopar, najbolje ga je koristiti dok je mlad, gdje stabljike nisu visoke više od 25 centimetara. Mora se reći da se okus pogoršava tijekom cvatnje.

Kopar se može iskorijeniti ili lišće sa stabljike. Da bi se kopar sačuvao za buduću uporabu, može se zamrznuti, usoliti, upotrijebiti u vakuumu, ukiseliti, osušiti.

Najbolja opcija za berbu kopra, gdje se čuvaju korisna svojstva i okus, je prirodno sušenje.

Odaberite sorte kopra koje vam odgovaraju, posijajte u prikladno doba godine za vas i ostvarite dobru žetvu.