Sve što trebate znati o bazilici

Indija se smatra kolijevkom bosiljka, ali je u srednjem vijeku ova biljka iz obitelji mente bila rasprostranjena u Europi. Prednosti bosiljka dokazuju mnogi stručnjaci. Danas u trgovinama postoji mnogo sorti različitih boja - u nijansama bijele, ružičaste i ljubičaste. Čak ni lišće ne mora biti klasično zeleno, njihova crna i ljubičasta boja nije iznimna.

Prednosti bosiljka

Bosiljak se obično uzgaja kao začin, no ne smije se zanemariti njegov terapeutski učinak. Najčešće se koristi u obliku salamure (1 žličicu suhog bosiljka prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta). Služiti za probleme s disanjem i prehladu. Osim toga, kada je bosiljak izložen želučanoj stijenci tijekom probave, povećava se proizvodnja probavnih sokova, što pridonosi gubitku apetita. Smanjuje napetost u glatkim mišićima probavnog trakta, te uklanja crijevne probleme.
Listovi bosiljka sadrže eterična ulja koja pomažu u ublažavanju svrbeža od uboda insekata. Listovi cvjetnica su najučinkovitiji.
Okrepljujući učinak eteričnih ulja učinkovit je protiv umora, živčane napetosti i stresa.

Bosiljak u kuhinji

Bosiljak u kuhinji ima mnogo namjena. Bosiljak je najbolje obraditi odmah nakon rezanja (neposredno prije cvatnje) jer ima najintenzivniji okus. Cijelo lišće koristite kao sastojak salata. Listovi izrezani na komade prikladniji su za upotrebu kao začin za meso. Sa većih listova poželjno je ukloniti peteljku. Njegov okus potpuno se otkriva u kombinaciji s pilećim mesom. Naravno, može se koristiti i sušeni bosiljak. Isjeckano lišće osušite u hladu ili u umjetnoj sušilici na maksimalnoj temperaturi od 40 C.

Uzgoj bosiljka

Bosiljak je nepretenciozna biljka za uzgoj. Može se kupiti u loncu ili uzgajati iz sjemena. Postoje 3 glavna pravila za uzgoj bosiljka: puno vode, toplina i svjetlo. Sjetva bosiljka može se obaviti dva puta godišnje u proljeće i jesen. A budući da imamo svibanj, ovo je najbolje vrijeme. Kako to učiniti?
Sipajte oko 3 do 4 cm supstrata u kutiju ili drugu posudu. Sijati na odgovarajući način i ponovo posipati supstratom. Prelijte mlakom vodom i stavite, najbolje od svega, na sunčanu prozorsku dasku. Po potrebi dodajte vodu nakon otprilike 2-3 puta. U roku od tjedan dana počinju se pojavljivati ​​prvi kotiledoni. Morate pričekati da biljke narastu i presaditi ih. U tu svrhu najprikladniji su plastični lonci. Zemljani bosiljak voli vodu, a kao što je ranije spomenuto potrebno joj je puno.

Ako želite da bosiljak raste u vašem vrtu, najprije ga morate prenijeti u "međustupanjsku" šalicu za jogurt s rupom na dnu. Tada će žetva biti dovoljno bogata. Budući da ova biljka ne podnosi hladnoću, ne smije se saditi u zemlju do lipnja. No, već u svibnju bosiljak biste trebali danju staviti na ulično sunce, a noću ga je bolje staviti na kućnu toplinu. Bilo da se uzgaja u vašem domu ili na otvorenom, bosiljak i dalje zahtijeva vodu, vodu i još vode! Ako ga zaboravite zalijevati, tada će vam lišće sigurno pasti. Da biste dobili bogatu žetvu, morate spriječiti cvjetanje biljaka, na vrijeme ih otkinuti. Bosiljak je najbolje uzgajati kao jednogodišnju biljku, ostavljajući 2-3 biljke da procvjetaju. Dovoljno je skupiti sjeme nakon cvatnje i možete ga ponovno posaditi u proljeće.