Zelene ljute papričice

Jednostavno rečeno, zelena ljuta paprika nije zreli čili svima poznat. Prije nego što dostigne zrelo stanje, već je potpuno obogaćen vitaminima, ali još nije prešao u uobičajenu bordo boju. U tom stanju papar ima visoku koncentraciju vitamina C i kapsaicina koji se naširoko koriste u kozmetici i medicini, a osim toga vrlo je popularan i popularan u kuhanju.

Zelena ljuta paprika: primjena

Zagrijavajuća svojstva zelene paprike blaža su u usporedbi s crvenom, no ipak zadržava pomoćne osobine koje se mogu koristiti za smanjenje boli različitog podrijetla. Pozitivno djeluje na artritične upale i neuralgije.

Kozmetolozi su nas jako voljeli zbog njihove pomoći u borbi protiv masnih naslaga i celulita. Koristeći kozmetičke proizvode na bazi ljute papričice, crvene i zelene, temperatura tretiranog područja tijela će porasti, zbog čega će se masne stanice razgraditi bez utjecaja na ugljikohidrate.

Papar je dobar u prevenciji crijevnih poremećaja, ali je apsolutno isključen za gastritis i čireve (može ozbiljno naštetiti). Uz zdravo stanje probavnog sustava, poboljšava se i pomaže u radu. Pogodno za liječenje usne šupljine od bakterija i infekcija.

No, glavna prednost papra je kapsaicin koji sadrži. Izaziva stanice raka na samouništenje, zaobilazeći i ne oštećujući zdrava tkiva.

Istraživanja su pokazala da je čili paprika učinkovita protiv raka jednjaka. Osim toga, istraživanja se nastavljaju u tom smjeru u odnosu na pluća, kao i na prostatu.

Upamtite da su koristi moguće, ako se proizvod konzumira u razumnom rasponu, višak će biti štetan i vjerojatno ozbiljan.

Podsjetimo da je zelena paprika nedozrela crvena, nema podjelu na vlastite sorte, ali možemo sa sigurnošću razlikovati dvije najpopularnije sorte crvene paprike koje vole koristiti u ovom stanju.

Sorta Anaheim

Ima dva poznata imena: Anaheim i kalifornijski Čile, uzgojeni u Sjevernoj Americi. Plod doseže do 7 cm duljine, a težina ne prelazi 10 grama. Okus - ljut. Što se tiče zrelosti i zrelosti, paprike iz Idaha prelaze iz zelene u svijetlocrvenu.

Plodovi sorte koriste se u hrani, kozmetologiji i medicini. Obogaćeni je proizvod i čak pripada visoko-vitaminskim sortama, a sadržaj bjelančevina i vlakana veći je nego u njegovim srodnicima.

S 8-10 biljaka ubrat ćete oko 0,4 kilograma vrhunske paprike. Shema sadnje ove sorte poželjna je prema shemi od 8 do 10 sadnica po kvadratnom metru zemlje.

Sorta Serrano

Sorta Serrano jedan je od predstavnika meksičkog Čilea. Veličina njegovih plodova nije velika, oko 4 cm, oblik je duguljasto izdužen s prelijevajućim sjajem kože. U zelenom stanju plod je već potpuno obogaćen svim vitaminima i mineralima koji odgovaraju sorti, a u crvenom se smatra potpuno zrelim.

Zanimljiva je činjenica da su zelene paprike, iako začinjene, ipak u ovoj kvaliteti inferiorne od crvene. Zbog svoje strukture i karakterističnih pregrada za sortu unutar ploda, mekša je po okusu drugih paprika. Zahvaljujući ovom svojstvu, područje primjene u kuhanju zelene paprike Serrano vrlo je široko.

Plodovi ove sorte mogu se ukloniti i koristiti u gore navedene svrhe već tri mjeseca nakon klijanja sjemena, a prinos Serrana samo će vas oduševiti.

Zelena ljuta paprika: preporuke

Ljuta zelena paprika uzgaja se na dva načina: staklenički i mljeveno ili kod kuće.

Pogledajmo oba načina.

Paprike imaju atraktivan izgled, pa odlučujući uzgajati je kod kuće, dobit ćete ne samo žetvu, već i "kućnu" biljku. Tijekom sazrijevanja plodova biljka će biti ukrašena sitnim plodovima i oduševit će vaše oči.

Papar se uzgaja iz sjemena, uz sobni uzgoj, sjetva se obavlja u veljači. Cijeli proces nije kompliciran, ali napomenimo glavne točke:

- Prije uporabe, odabrana jela podlijte kipućom vodom.

- Dajte prednost plastičnim posudama volumena 2 litre.

- Pokrijte dno ekspandiranom glinom, drobljenim kamenom ili ugljenom, oni će obavljati funkciju odvodnje.

- Tlo za sjetvu sjemena treba sadržavati humus, pijesak i otpalo lišće.

- Prije stavljanja sjemena u tlo, namoči se i pusti da malo nabubri. Rupe su napravljene dubinom od jednog i pol centimetra. U jednu rupu ne stavljaju se više od tri sjemena.

- Postavljanjem sjemena na pripremljeno mjesto, uz pomoć filma (stakla), efektom staklenika stvara se prekrivanje sadnje njime. Nakon sedam dana moći ćete vidjeti mlade izdanke. Paprike se sade u pojedinačne posude čim se formiraju prvi listovi, ali ih je dopušteno ostaviti u istoj posudi, uklanjajući nezrele i suvišne izdanke.

Za dobar rast, biljke se mogu staviti na prozor, zapamtite da papar voli svjetlost, prema tome odaberite sunčanu stranu svoje kuće ili stana.

Uzgojem povrća u zatvorenom prostoru nećete biti opterećeni složenom njegom, sve što je potrebno je redovito zalijevanje i periodična gnojidba tla. Prve plodove možete probati nakon 2 mjeseca, ali svaka je sorta individualna i ta se razdoblja razlikuju.

Biljka koja je dosegla 20 cm visine uštipne vrh, jer ćete bez toga ostati bez usjeva, grm će narasti i plodovi se neće oblikovati.

Sorta čili papričice također voli tople i lagane uvjete uzgoja, ukorijenjuje se i razvija i na otvorenom polju i u stakleniku (osim u sjevernim regijama)

Nije hirovit u odabiru tla, ali posebno kisela područja treba izbjegavati. Papar najbolje donosi plodove na pjeskovitim ilovnatim i srednje ilovastim tlima. Odaberite neutralnu razinu kiselosti.

Sadnice za sadnju u vrtu počinju se pripremati u veljači, a završavaju u ožujku, u tom razdoblju se sjeme priprema i sadi. Predpriprema je ista kao i za uzgoj u zatvorenom prostoru. Sjeme se prethodno namoči, a nakon toga stavi se u zemlju.

Nakon što su primile prve izdanke, biljke se premještaju u tresetne posude. Mlada paprika voli biti nježna prema sebi tijekom procesa presađivanja, jer je njihov korijenov sustav još uvijek vrlo slab i lako se oštećuje. Ugodan temperaturni režim varira od +20 do +15, dok je prvi temperatura danju, a drugi noću. Ljute papričice presađene u saksije spašavaju vas od svakodnevnog stresa.

Očvršćivanje mladih biljaka povoljno će utjecati na daljnji razvoj na otvorenom polju. Sam proces provodi se na sljedeći način: sadnice se ostavljaju na svježem zraku do večernjih sati, a ne dopuštaju im da budu vani na temperaturama ispod +10.

Transplantacija na glavno mjesto rasta vrši se kada sadnice dosegnu visinu od 15 centimetara. Važno je omogućiti biljci da se prilagodi novom mjestu, znak da se biljka ukorijenila je stvaranje novih listova. Nakon toga, vrh biljke je fiksiran.

Da biste dobili najveći mogući prinos, svakako uklonite sve izdanke osim prvih pet. Kad se nađu na stalnom mjestu, ljute papričice je potrebno hraniti i navlažiti.

Istaknimo neka pravila zalijevanja:

1. Voda bi trebala biti sobne temperature.

2. Voda se ne smije klorirati. Dajte prednost kiši ili taloženim.

3. Učestalost zalijevanja:

- Jednom svakih sedam dana prije cvatnje, po suhom i vrućem vremenu, dopušteno je udvostručiti učestalost.

- 1 do 3 puta tjedno tijekom razdoblja cvatnje.

4.Količina zapremine vode u prvom razdoblju je 12 litara po 1 četvornom metru, drugom razdoblju je 14 litara po 1 četvornom metru.

U prihrani se preferira kravlji balega i pepeo. Također, za prehranu se pripremaju otopine koprive i maslačka. Ljutu papriku možete gnojiti tijekom cvatnje i plodonošenja, s učestalošću 1 svakih 10 dana, jaz se može povećati, ali ne i smanjiti.

S povremenim otpuštanjem tla paprika će se još bolje razviti.

To su sve osnove uzgoja ljute paprike. Promatrajući ih, uživat ćete u divljenju njihovom izgledu, okusu i blagodatima.

Recenzije

Svetlana, 32 godine, Sankt Peterburg

Odlučio sam riskirati i uzgajati ljute papričice kod kuće u kulinarske svrhe. Nije bilo posebnih nada, ali papar me zadovoljio. Opor okus bio je manji od očekivanog, ali to me nije uznemirilo.

Olga. 34 godine. Moskva

Paprika i sorte Serrano dobro rastu u našem stakleniku. Volim jednostavnost njege i rast. Dodajem crvene u konzerviranje, a crvene na stol. Savjetujem svima, nećete požaliti.