Divlji češnjak: 3 popularne vrste, kako kažu, korisna svojstva i kontraindikacije

Imena najpoznatijih vrsta divljeg češnjaka. Prednosti ove biljke. Upotreba divljeg češnjaka u medicini i kuhanju. Divlji češnjak i načini berbe.

Divlji češnjak: karakterističan za biljku

Divlji češnjak: fotografija

U razdoblju od travnja do srpnja češnjak počinje rasti u divljini, što je toliko korisno za ljudski organizam. Divlji češnjak ima mnogo imena u narodu: ramson, šumski češnjak, medvjeđi luk.

Divlji češnjak je višegodišnja gomoljasta kultura koja također ima mirisni miris vrtnog češnjaka koji poznajemo. Šumski češnjak najbolje se bere u proljeće, jer su upravo u to doba njegovi listovi i stabljike vrlo nježni, sočni, svijetlozelene boje, a do ljeta lišće postaje tvrđe.

Divlji češnjak lako se prepoznaje po osebujnoj aromi koja se širi po šumi. Biljke imaju bijele male cvatove - kišobrane, koji na kraju daju kutije za sjeme. Biljke se mogu razmnožavati pomoću potonjeg i podjelom lukovice.

Biljka je vrlo popularna u šumama Rusije, u Europi, a javlja se i u Turskoj i na Kavkazu. Usjev dobro raste na niskim površinama. Tamo gdje je velika vlaga, češnjak možete brati nakon otapanja snijega. Osim ljudi, jako vole divlji češnjak i medvjede. Okupljaju se na proplancima divljeg češnjaka i jedu vrijednu travu.

Divlji češnjak i njegove vrste

Fotografija divljeg češnjaka

Postoje različite vrste divljeg češnjaka:

• Medvjeđi naklon.
• Kutni luk. Ova vrsta raste u srednjoj Aziji i Sibiru. Stabljike mogu narasti do 50 cm u visinu. Imaju bogatu zelenu boju. Osim okusa, češnjak sadrži mnoge vitamine i ima antibakterijska svojstva. Češnjak se konzumira svjež i od njega se rade različiti pripravci.
• Luk pobjede... Vrlo je poznat, raste i u šumama Urala. Ova vrsta je karakteristična za sferne cvatove na dugim pedikulama, visine oko metar.

Budući da je ova vrsta divljeg češnjaka zemljopisno vrlo rasprostranjena, koristi se i u ljekovite svrhe i za razne okuse poznatih jela. Osim toga, ova vrsta divljeg češnjaka popularno se smatra najboljim lijekom za skorbut.

Područje primjene

Fotografija divljeg češnjaka

O korisnim svojstvima divljeg češnjaka ne treba govoriti. Čovjeku su odavno poznati. Zaista, u proljeće, kada je tijelu potrebno toliko svježih zaliha vitamina i minerala, ova prekrasna biljka počinje rasti. Osim toga, ovo je prvo zelenilo koje možemo sresti nakon duge zime.

Divlji češnjak bogat je vitaminima C, B, protuupalnim fitoncidima, karotenom, grubim vlaknima i eteričnim uljima.

Češnjak se koristi ne samo u ljekovite svrhe, već i u kuhanju. Dakle, savršeno nadopunjuje svako jelo, umak. Postoje čak i oni koji šumski češnjak koriste kao nadjev za pitu.

Češnjak poboljšava apetit i probavu, ima blagi diuretički učinak, koristan je kod bolesti bubrega, upale pluća, učinkovit je kod alergija i pomaže u smanjenju masnoća.

Kako skuhati divlji češnjak?

Fotografija divljeg češnjaka

Salate se rade od divljeg češnjaka, dodaje se raznim jelima i umacima. Takav koristan proizvod dobro je ubrati za zimu.

Dakle, plodovi divljeg češnjaka dobro se skladište, ako su smrznuti - oko šest mjeseci. Osušeno lišće može biti korisno dugi niz godina. Češnjak se također može posoliti i konzumirati još nekoliko mjeseci.