Kako čuvati povrće i voće dok ne dođe proljeće
Sadržaj:
Čuvanje povrća do proljeća pomaže se stvaranjem odgovarajućih uvjeta da se povrće osjeća dobro. U ovom ćemo članku govoriti o uvjetima skladištenja usjeva, najčešće položenih za zimu.
Štedimo povrće - krumpir
Kad se pojavi pokvareni krumpir, hitno je potrebno razvrstati cijeli usjev i riješiti ga se. To ukazuje na to da bi se gomolji na nekim mjestima mogli oznojiti. Krompir koji je prošao promiješajte tako da onaj koji je bio na dnu bude na vrhu. U prostoriji u kojoj se čuvaju gomolji krumpira temperatura bi trebala biti unutar +4 stupnja, a također bi trebala biti i dobro prozračena.
Kako biste izbjegli pojavu viška vlage, možete staviti u male posude s vapnom. Također, u ove svrhe repa je dobro prilagođena. Stavlja se na vrh krumpira. Kao rezultat upijanja vlage, postaje sočniji.
Kako najbolje sačuvati povrće - mrkvu
Mrkvu možete pohraniti jednostavnim slaganjem na hrpu, no u ovom slučaju brzo će istrunuti, a uz sve će početi niknuti. Za bolje očuvanje, mrkva se presavija u plastične vrećice i posipa mokrim pijeskom.
Moguće je koristiti različite načine skladištenja. Mrkva se pažljivo sortira, a vrhovi se odrežu. Nadalje, umočeno je u posebno pripremljenu tekućinu (lime limeter). Nakon takvih manipulacija, mrkva se stavlja u kutiju, dok se svaki sloj posipa mokrim pijeskom.
Povrće sačuvajte za zimu - kupus
Za skladištenje kupusa, najbolje je posuti stalak crnogoričnom piljevinom. Glavice kupusa postavljene su okomito, panj bi trebao biti pri vrhu. Istodobno bi na kupusu trebalo biti puno zelenog pokrivnog lišća. Ako imate rešetkaste police, tada se u ovom slučaju kupus može složiti u jedan red. Kako bi sljedeće godine dobili zelje kupusa, glavica kupusa se sprema zajedno s korijenom.
Peršin
Za skladištenje, peršin se jednostavno može nakupiti (hrpa). Ova metoda pomaže u privlačenju glodavaca, jer je korijen peršina prilično aromatičan. Kako bi se izbjeglo kvarenje proizvoda miševima i štakorima, presavijeno je u kutiju presvučenu željezom. Korijenje peršina možete prekriti i smrekovim granama. U ovom slučaju crnogorične grane ne samo da štite usjev od glodavaca, već i ubijaju štetne mikroorganizme.
Zamke se također koriste za hvatanje miševa i štakora. Moraju se pravovremeno provjeriti i mamac promijeniti. Također je moguće zatvoriti pukotine željezom kako glodavci ne bi mogli ući u prostoriju.
Kako čuvati jabuke
Zimske sorte jabuka, poput Antonovke, lako se skladište više od mjesec dana. Radi bolje sigurnosti, dno plitke kutije za skladištenje prekriveno je strugotinama. Zatim se jabuke polažu u redove, od kojih je svaka također posuta strugotinama. Također se pohranjuju zamotani svaki u papir. Na taj način možete sačuvati žetvu do proljeća.
Bilo bi lijepo objesiti termometre u prostoriju u kojoj se skladišti usjev za praćenje pokazatelja temperature i vlage.
Tijekom skladištenja, povrće i voće treba povremeno sortirati, što će im pomoći da se očuvaju dulje vrijeme.