Nježan peršin od proljeća do kasne jeseni!

Tajne uspješnog uzgoja peršina

Peršin je u našoj zemlji jedan od prvih na popisu omiljenih začina. Njegovo lišće može se koristiti za aromatiziranje i ukrašavanje glavnih jela i salata. Da biste to učinili, morate uzgojiti lisnati ili kovrčavi peršin. Ako je ova kultura potrebna za soljenje, kiseljenje, umake, tada morate sijati korijen peršina.

Da biste posadili ovu biljku, morate pripremiti tlo i olabaviti ga. Sadnja počinje u travnju ili studenom. Zemljište namijenjeno sadnji može biti u sjeni i na suncu.

Berba će ranije porasti na suncu. Sjemenke treba staviti na vlažnu gazu 3-5 dana. Kad se izlegu, možete početi stvarati utore dubine 1 do 2 centimetra. Udaljenost između njih trebala bi biti unutar 10 centimetara. Iako je krevete bolje pripremiti u jesen, jer se u to vrijeme u tlo unose mineralna i organska gnojiva. Osim toga, u proljeće se primjenjuju gnojiva od kalijevog fosfata, mogu se koristiti i amonijev nitrat i urea. Kako biste spriječili nestanak peršina iz prehrane, mora se saditi u fazama: 1 put u 2 tjedna. Osim toga, važno je prorijediti usjev, ostavljajući 7 do 15 centimetara između biljaka ako se radi o sorti korijena i 20 centimetara ako je riječ o listi. Zelje treba redovito zalijevati (osobito nakon rezanja lišća).

U proljeće bi mjesto sadnje trebalo prekriti filmom kako se tlo ne bi smrznulo u bljeskovima hladnoće.

Kako bi ljeti biljku zaštiti od požutjelosti zbog izravne sunčeve svjetlosti, potrebno je posaditi malo sjemena u sjenu. Tamo će kasnije klijati, ali će biti zaštićeni od sunca vrućeg dana.

Umjesto sjemena možete posaditi i zelene sadnice. Budući da je peršin dvogodišnja biljka, moguće je zimi inducirati vegetaciju, a peršin u rano proljeće. To će zahtijevati da se nekoliko sadnica peršina korijena zakopa u visoko gredicu u rano proljeće. Korijenje treba čuvati u mokrom pijesku u podrumu do sadnje. Krajeve ožujka možete posaditi i sadnice peršina, za čije će uzgoj trebati puno vremena. Međutim, nakon mjesec dana pojavit će se mali grmovi. Ove sadnice treba uzgajati u zasjenjenom prostoru. Tako će se početkom svibnja svježe bilje pojaviti u velikim količinama.

Peršin dobro podnosi hladnoću. Može izdržati 5-7 stupnjeva mraza i nastavit će rasti nakon mraza.

Što se tiče korijena peršina, bere se krajem jeseni zajedno s mrkvom. Ne smrzava se, već se stavlja u podrum, stavlja u kutije s pijeskom kako se biljka ne bi osušila. Također možete ostaviti neke korijene u vrtnom krevetu, ako je suh i visok, kako biste dobili zelje u rano proljeće.

Sjemenke ovog usjeva mogu se čuvati 2-3 godine nakon berbe.