Značajke skladištenja mrkve i savjeti za uzgoj

Kad ste već ubrali glavnu žetvu, nastupa žestoko zimsko hladno vrijeme, trebali biste se pobrinuti za tako važnu točku kao što je skladištenje mrkve. Doista, ako neki preporučeni uvjeti nisu ispunjeni, možete se rastati s visokokvalitetnim proizvodima na koje je uloženo dovoljno vremena i truda. Dakle, što se može učiniti? Hajde da to shvatimo.

Treba imati na umu da je mrkva među onim korjenastim usjevima koji su prilično izbirljivi u pogledu uvjeta učinkovitog skladištenja zimi u izvornom obliku, bez gubitka korisnih svojstava i vitamina. Nažalost, mrkva je osjetljivija na infekciju od drugih povrćarskih kultura, uglavnom zrakom.

Obratite posebnu pozornost na ispravan temperaturni režim tijekom prvih mjeseci skladištenja. Ako se temperatura podigne na najmanje 4 stupnja, to će uzrokovati klijanje korjenastih usjeva, što će posljedično uzrokovati smanjenje razine kvalitete čuvanja, stoga bi prostor predviđen za skladištenje mrkve trebao biti dobro ohlađen i zrak ne smije biti ustajao - uspostaviti sustav cirkulacije zraka.

Postoji povećana osjetljivost ove kulture na razinu vlažnosti zraka - za mrkvu je jednostavno potrebno održavati njezinu visoku vrijednost za stabilnu otpornost mrkve na bolesti, inače može jednostavno uvenuti i izgubiti svojevrsni imunitet. Najoptimalnijim temperaturnim režimom za održavanje smatra se temperatura zraka od 0 do 1 stupanj, a vlažnost zraka treba biti najmanje 90-95%.

Mišljenja su kako točno organizirati polaganje mrkve, uzimajući u obzir faktor da nije previše zbijena, nema opasnosti od mehaničkih oštećenja i uvenuća.

Često se kutije od gustih materijala nosivosti od 15 do 20 kilograma koriste kao spremnici za skladištenje mrkve. Za stabilno očuvanje, mrkva položena u takve kutije posipava se ujednačenim, ali ne previše debelim slojem pijeska ili zemlje navlažene unaprijed - na taj način uklanja se rizik od isušivanja korjenastih usjeva, a zahvaljujući svojevrsnoj pokrivnosti materijala, uvijek će se održavati potrebna razina vlage. Kutije ispunjene mrkvom općenito bi trebale biti složene do 2 metra visine.

Jedna je mogućnost skladištenje mrkve u hrpama blizu poda ili na policama. U tom se slučaju mrkva također polaže u redove, a zatim se svaki red praši tankim slojem navlaženog pijeska (oko 2-3 centimetra). Korijenje treba postaviti glavom prema van.

Što se tiče zaštite od bolesti na koje bi povrće moglo biti podložno, bolje ga je posipati ne običnim pijeskom, već mješavinom s malom količinom krede, oko 1-2% ukupnog volumena. Također možete eksperimentirati s vapnom, no ono se svakako mora ugasiti. Dobar učinak pokazuje vapnenje, kao i obrada korijenskih usjeva glinom. To izgleda ovako: korijenje se uroni u glinenu kašu, slične konzistencije kiselom vrhnju ili u vapneno mlijeko, nakon čega slijedi postupak sušenja s povećanim vremenskim utjecajem. Zaključak je da zaštitni sloj formiran na površini korjenastih usjeva igra ulogu svojevrsne kore, koja pak štiti povrće od većine vanjskih utjecaja razorne prirode, uvenuća i bolesti.

Ako mrkvu ne želite skladištiti u kutijama ili je jednostavno nemate, gotove proizvode uvijek možete staviti u polietilenske vrećice ili vrećice - one lako mogu opskrbiti mrkvu potrebnom vlagom zraka, kao i ugljikov dioksid i kisik . Povećava se i opća sigurnost korjenastih usjeva. Jedino što vrećice treba postaviti okomito, a ne zavezati, jer u svakom slučaju potreban je pristup kisiku.

Kako biste bolje razumjeli problem mrkve, postoji nekoliko korisnih savjeta koji bi zasigurno trebali pomoći vrtlaru početniku:

- Najprikladniji prekursori za mrkvu su usjevi poput krastavaca, luka, rajčice i krumpira. Dopuštena su i tla na kojima se uzgajala repa ili kupus, ali već su pogodna malo manje.

- Sadržaj nitrata u mrkvi karakterizira njihovo mjesto u grlu utičnice, kao i u jezgri, ako težina povrća prelazi 300 grama. Dopuštena razina sadržaja nitrata u mrkvi iznosi oko 400 miligrama po 1 kilogramu svježe mase.

- Kako bi se ubrala rana berba, kako je spomenuto, mrkvu je potrebno sijati u jesen prije prvog mraza. Zapamtite ovo.

- Visok sadržaj karotena u mrkvi zabilježen je u takvim sortama kao što su Losinoostrovskaya i NIIOH.

Prilikom berbe mrkve za zimu morate unaprijed razmisliti o mogućnosti stvaranja potrebnih uvjeta, dostupnosti spremnika, prostora, njegovu omjeru s volumenom vaših proizvoda koje ćete skladištiti - može se dogoditi i da žetve će biti previše, a jednostavno je nema gdje staviti. U tom slučaju privucite obitelj i prijatelje u pomoć - tko će odbiti svježe i prirodno povrće?