Habañero papar

U suvremenom svijetu među onima koji traže uzbuđenje (pogotovo ako govorimo o okusu proizvoda) postoji Scovilleova ljestvica prema kojoj se obično određuje oštrina određene hrane i povrća. Habanero papar je prilično začinjen, prema ovoj ljestvici njegova svojstva variraju od 100 tisuća do 475 tisuća. Zapravo, ovo je jedna od najviših stopa među usjevima papra. U osnovi, jako je voljen u Meksiku, budući da se upravo u ovoj zemlji ljuti Habanero koristi kao začin ili sastojak za veliki broj nacionalnih jela.

Ljute papričice Habanero: opis sorte

Ljuta paprika Habanero: fotografija sorte

Gorka paprika Habanero, osim svojih sjajnih svojstava okusa, ima i ogroman broj korisnih aspekata. Na primjer, može pomoći osobi smanjiti bol, a također i potaknuti rast kose. Danas se odjednom razlikuje nekoliko vrsta paprika Habanero, od kojih svaka nema samo poseban okus, već i posebne vanjske karakteristike:

• Habanero bijeli - Ovo je paprika, čiji su plodovi bijeli. Prilično je neobičnog oblika, više ne podsjeća na tipičnu papriku, već na bombon za žvakanje, pa se u narodu često naziva "bombon čili".
• Habanero Fateli - oštrina papra Habanero na Scoville ljestvici varira od 125 tisuća do 325 tisuća
• Habanero Tigerpaw - kada ovo voće dostigne svoj maksimum u svojoj zrelosti, tada plodovi postaju nevjerojatno jarko narančaste boje
• Habanero Crveni Karibi - najčešće se ta gorka paprika Habanero koristi za pripremu nacionalnih meksičkih jela. Plodovi imaju standardnu ​​svijetlocrvenu nijansu, kao da ukazuju na to da su nevjerojatno ljuti.
• Habanero Crvena Savina - plodovi ove sorte su vrlo mesnati, s obilnom količinom sjemena unutra
• Habanero Choklat - plodovi su, kako naziv govori, boje čokolade. U okusu papra osjećaju se note dima, kao i aroma neobičnog egzotičnog cvijeća.

Bez obzira kojoj vrsti i sorti Habanero ljute papričice pripadale, grmlje daje izvrsnu, bogatu žetvu. U pravilu se s jednog grma ljute papričice Habanero može ubrati do 1 kilogram voća. U tropskim regijama grmlje može donositi plodove tijekom cijele godine, jer tamo rastu u za to najpogodnijim uvjetima. Ako su klimatski uvjeti umjereni, papar Habanero možda neće rasti kao višegodišnja, već kao jednogodišnja biljka. Otprilike treći mjesec nakon sadnje grma možete sabrati prvi usjev. No, prije nego što sakupite plodove, trebali biste ih pažljivo pregledati i utvrditi jesu li potpuno zreli ili se mogu čuvati na grmu do deset dana.

Gorka paprika Habanero: fotografija sorte

Jabareno paprika jedna je od najljućih paprika na svijetu. Unatoč činjenici da su paprike po izgledu potpuno bezopasne, privlačne, podsjećaju na papriku, ipak je najbolje ne koristiti ih u sirovom obliku, jer na taj način osoba može jako naštetiti svom tijelu. Paprike je najbolje samljeti, od njih pripremiti začine ili ih konzervirati; u ovom su obliku izvrsne i za daljnju uporabu.

Što se tiče prinosa ljute paprike Habanero, onda se, kako smo već primijetili, odlikuje prilično visokom razinom. Mnogi vrtlari sade ljutu papriku Habanero u ukrasne svrhe, a ne ubiru grmlje. Ovisno o sorti, boja paprike može varirati od crvene, žute do tamno smeđe.Postoje i sorte gdje su ljute papričice potpuno bijele boje. Biljka nema pozitivan stav prema čestom zalijevanju, pa ih je najbolje navlažiti što je moguće manje. Tada će ljuta paprika Habanero obradovati vrtlara dobrim plodom, a plodovi će biti prilično visoke kvalitete.

Osim toga, paprike Habanero sadrže ogromnu količinu vitamina (A, B, C), kao i razne elemente u tragovima. Među njima treba posebno izdvojiti jod i željezo, kalcij i fosfor, kao i kalij koji su nevjerojatno korisni za ljudsko tijelo.

Habanero papar: uzgoj kod kuće

Ljuta meksička paprika Habanero: fotografija sorte

Naravno, uzgoj bilo kojeg usjeva nije samo zanimljiv proces, već i vrlo specifičan. Sjemenke papra Habanero najbolje je sijati oko veljače, a prije sadnje treba ih namočiti, ostaviti tri dana u vlažnoj gazi. Nakon toga, posuda za sadnju napuni se mješavinom na pari, koju uzgajivač izrađuje od sastojaka poput vrtne zemlje, treseta i humusa, kao i vermikulita. Kad sjemenke meksičke paprike Habanero počnu postupno bubriti, treba ih poslati u pripremljenu mješavinu tla, produbljujući za oko jedan centimetar. Nakon toga usjevi se moraju poprskati toplom vodom, pokriti staklom ili zamotati u plastiku.

Nakon otprilike mjesec dana počet će se pojavljivati ​​prvi izdanci, a staklo ili plastika mogu se izvaditi iz lonca. Uz sadnice ljute paprike Habanero trebala bi se postaviti fluorescentna svjetiljka koja bi trebala osigurati osvijetljene sadnice oko 16 sati dnevno. Kad se na sadnicama pojave prvi listovi, oni se jednostavno presađuju u zasebne posude, a svjetiljka bi trebala osvjetljavati ne 16, već 12 sati. Također je potrebno povremeno prihranjivati ​​biljke - jednom u dva tjedna vrtlar unosi mješavinu fosfora i kalija koja će potaknuti rast ljute papričice Habanero.

Kako grmlje ne bi raslo i bilo dovoljno kompaktno, treba ih uštipnuti. Prvo cvijeće koje se pojavi na grmlju najbolje je ukloniti. Nakon toga možete ukloniti dijelove cvijeća kad se pojave veći plodovi. Ako vrtlar pokuša uzgajati Habanero kod kuće, tada nema priliku oprašiti se uz pomoć insekata, pa je najbolje to učiniti ručno četkom.

Za prihranu, kao što smo već napomenuli, najbolje je uzeti mineralna gnojiva. Organski proizvodi također mogu biti izvrsni za to - kompost je najbolji. Postoje i neki uvjeti koji vrijede za zalijevanje:

• ako su meksičke Habanero paprike u najsitnijoj fazi, treba ih zalijevati vrlo često. Istodobno, ne biste trebali zloupotrijebiti vlagu, jer to može izazvati razne vrste bolesti.
• zimi je najbolje potpuno smanjiti zalijevanje i provoditi ga samo po potrebi
• u travnju se povećava zalijevanje, budući da se u tom razdoblju biljka počinje najaktivnije razvijati
• ako se ljute papričice Habanero uzgajaju kod kuće na prozorskoj dasci, tada je najbolje zalijevati oko dva puta dnevno - rano ujutro i kasno navečer.

Zalijevanje je vrlo osjetljiv proces, pa s njim trebate biti vrlo oprezni. Prelijevanje, korištenje hladne vode u navodnjavanju - sve to može izazvati procese truljenja u korijenskom sustavu. Paprika je kultura koja jako voli toplinu, pa vodu trebate braniti, dovesti je na sobnu temperaturu, a samo će se na taj način biljka razviti i roditi u za sebe najpogodnijem okruženju.

Bolesti i štetnici opasni za papar

Ljuta paprika Habanero: fotografija sorte

Paprike Habanero, unatoč činjenici da imaju prilično visoku razinu otpornosti na bolesti i štetočine, ipak, kad se sade na otvoreno tlo, mogu biti osjetljive na razne bolesti i insekte, koji samo izazivaju ove bolesti.Važno je razmotriti najosnovnije među njima i znati koje preventivne mjere treba poduzeti kako bi se spriječilo njihovo širenje, a posljedično i gubitak usjeva.

• Lopov - bolest papra, koja se uglavnom razvija jer se u tlu primjećuje prekomjerna vlaga. Osim toga, visoka temperatura zraka izaziva bolest, te činjenicu da su biljke posađene preblizu jedna drugoj: jednostavno nemaju dovoljno prostora i kisika za normalno funkcioniranje. Prvo, korijenski sustav zahvaćen je bolešću: počinje vrlo brzo crniti, a zatim bolest zahvaća cijeli grm, te vrlo brzo gubi sposobnost normalnog funkcioniranja i, sukladno tome, daje normalne prinose.
• Vertikiloza - prvo, ljuta meksička paprika Habanero počinje vrlo brzo blijediti, a zatim jednako brzo gubi sposobnost funkcioniranja i umire. Uzročnik vertikilija su spore najmanjih gljiva koje se razvijaju i množe u tlu. Biljka je tada napadnuta, uglavnom kroz pukotine u korijenovom sustavu. Ako se biljka razboli od vertikiloze, najbolje ju je izvaditi iz tla i spaliti te dezinficirati tlo.

Ljuta paprika Habanero: fotografija sorte

• Fitoplazmoza - uzročnici ove česte bolesti su lisnati listovi, koji žive i aktivno se razmnožavaju u tlu. Najčešće se biljka inficira u svibnju, kada se tlo zagrijalo, a lisnati listovi započeli aktivan život. Prvo je zahvaćen korijen, a gornji dio biljke počinje venuti, dobivajući nezdravu žutu nijansu. Listovi na paprici se uvijaju, plodovi se mogu vezati, ali bit će nevjerojatno male veličine, sa prorijeđenim stjenkama i potpuno nenormalnog okusa.

Uš spada u najopasnije štetnike koji se hrane sočnom pulpom paprike. Zbog toga se ljuta paprika Habanero prorjeđuje, ne daje žetvu kako bi trebala biti. Još jedan štetnik - paukova grinja... Kako se ne bi razveo, biljku je najbolje preventivno poprskati otopinom s visokim udjelom češnjaka, tekućim sapunom i lukom. Rješenje na bazi vrhova maslačka izvrsno je. Goli puževi Jesu li štetnici koji jedu zeleni dio lista. Kako se ne bi razveli, potrebno je gredice stalno čistiti, a zatim ih posipati ili vapnom ili duhanskom prašinom prije sadnje ljute paprike Habanero.