Sorte kupusa

Prilikom sadnje kupusa jedan od najvažnijih čimbenika u berbi pristojnog prinosa bit će odabir odgovarajuće sorte. Uostalom, čak i ako se potrudite, ali istodobno upotrijebite sortu koja nije prikladna za vašu regiju, ili, na primjer, pričekajte u lipnju kupus za vitaminsku salatu od sadnje kasnozrele sorte, onda svaka želja da posadite ovo divno povrće.

Sorte kupusa: kako odabrati pravu sortu?

Odgovor na ovo pitanje za ljetnog stanovnika početnika proizlazi iz odluke o tri druga pitanja:

1. U koje vrijeme planirate berbu (ljeto ili jesen)?

2. Koje su vaše preferencije ukusa?

3. Kako ćete koristiti ubrani usjev?

A kakav je, kupus?

Na temelju dozrijevanja kupus se dijeli na ranozrelo, srednje sazrijevanje i kašnjenje.

Koju ćete posebnu sortu odabrati ovisi o osobitostima temperaturnog režima zone uzgoja, kao i karakteristikama tla.

Do 2018. državni registar biljaka uključuje čak 432 sorte kupusa. Ovo se povrće, možda, može nazvati rekorderom po raznolikosti sortnih karakteristika. No, ovo iskonski rusko povrće bogato je ne samo raznim sortnim vrstama, već i sadržajem hranjivih tvari, osobito vitamina C. Uostalom, u našem ga kupusu ima mnogo više nego u uvoznim narančama i limunima. U kupusu ima puno vitamina R.

Rano zreli kupus

Rane sorte kupusa sazrijevaju otprilike 120 dana nakon sadnje, dok je njegov prinos nešto niži od onog kod kasnijih sorti, glavice dosežu manje veličine, a kvaliteta održavanja i područje uporabe znatno su niži. Rane sorte kupusa koriste se, u pravilu, za pripremu prvih i drugih jela, salata, kao pripravak za buduću uporabu za zimsku potrošnju, nije prikladan.

Evo glavnih karakteristika ranozrelih sorti:

Razdoblje od nicanja do tehničke zrelosti je 90-120 dana

Okus lišća je nježan, sočan

Glavice kupusa su srednje veličine, prozračne strukture

· Nije previše zahtjevan za plodnost tla i može rasti čak i s prilično bliskim "susjedstvom".

Kasnozrele sorte imaju sljedeće karakteristike:

Razdoblje od nicanja do tehničke zrelosti je od 130 do 210 dana (sazrijeva nakon završetka berbe ranih sorti)

Glavice kupusa su srednje veličine, zbijene, produktivnost je velika

· Okus je sočan, blago gorak, lišće bijelo, slatko.

· Čuvanje vilica za kupus je visoke, čuvaju se do početka hladnog vremena.

Čini se da tijekom skladištenja kasne sorte kupusa nastavljaju sazrijevati, a njihov okus postaje ugodniji

Sorte srednje sezone kombiniraju karakteristike dviju prethodnih vrsta. Ova vrsta zauzima prvo mjesto po popularnosti među ljetnim stanovnicima i seoskim stanovništvom, budući da ima široku paletu načina prehrane, od salata do zimskih pripravaka.

U nastavku su navedene glavne karakteristike najčešćih ranih sorti kupusa.

Vrste kupusa: sorte pogodne za široki uzgoj

Lipanj - masa vilica za kupus je od 1 do 2,5 kg, prinos - 6 kg po m².Koristi se svježa kao hrana.

Zlatni hektar 1432 - težina grla od 1,5 do 3,5 kg, prinos - od 5 do 8 kg po m². Pogodno za svježu hranu.

Br. 1 Gribovsky -147 - težina glave od 1 do 2 kg, prinos - 2,5 do 7 kg po m². Koristi se svježa kao hrana.

Polar K -206 - masa glave od 2 do 3 kg, prinos - 5-6 kg po m². Jede se svjež, a pogodan je i za berbu za zimu konzerviranjem ili fermentacijom.

Vrste kupusa: sorte koje se nose s nedostatkom vlage u tlu

Kozak-masa glave od 1-1,5 kg, prinos –3,5-4,5 kg po m². Ova sorta lako može preživjeti i niske temperature (do negativnih vrijednosti) i povišene (preko 25 ° C), rijetko je izložena bolestima. Jedu se svježi.

Rinda - težina vilice kupusa doseže 7 kg, a prinos je 10 kg po m². Ova sorta je sposobna za uzgoj pri svim temperaturnim uvjetima, kao i pri bilo kojoj vlažnosti. Koristi se i svjež i za pripremu za buduću uporabu.

Tobia - masa glava doseže 7 kg, prinos - od 4 do 7 kg po m². Pogodno za svježu upotrebu.

Slava 1305 - masa glavica je od 2,5 do 4,5 kg, prinos doseže 12 kg po m². Ova je sorta vrlo pogodna za fermentaciju, ali se može koristiti i svježa.

Nada - glavice kupusa ove sorte ne pucaju zbog nedostatka vlage, njihova težina je 3-3,5 kg, prinos - od 7,5 do 12 kg po m².

Vrste kupusa: sorte koje daju dobre prinose čak i pri niskim temperaturama

Polarna regija - sorta ima povećane zahtjeve za vlagom i svjetlom. Težina vilica za kupus iznosi 1-1,5 kg, prinos doseže 9 kg po m². Konzumira se svježi kupus.

Junior - sorta podnosi guste zasade. Masa glave - 1,5-2 kg, prinos od 3,5 do 6 kg po m². Jedu se svježi.

Sibiryachka - glavice kupusa sazrijevaju čak i pri niskim temperaturama zraka, ne pucaju. Masa glave - 2-4,5 kg, prinos - od 3,5 do 8,5 kg po m².

Florin je jedna od najdugovječnijih sorti. Težina glave - od 2 do 4,5 kg, prinos - 3,5-6,5 kg po m².

Belorusskaya 455 je sorta koja voli svjetlo i raste sve dok zrak ne padne na -4 ° S. Pogodno za fermentaciju. Težina glave - od 1,5 do 4 kg, prinos - od 5 do 7,5 kg po m².

Vrste kupusa: kasne sorte

Većina poznatih sorti kupusa su upravo sorte kasnog sazrijevanja. Imaju veću, u usporedbi s ranim, produktivnost, pogodni su za zimsku berbu. Obično su kasne sorte pogodne za uzgoj u velikim količinama, tako da ima dovoljno zaliha za cijelu zimu, jer ako se poštuju potrebna temperatura i vlaga, pogodna je za hranu tijekom cijele hladne sezone.

Kasne sorte kupusa zasađene su sjemenkama odmah na stalno mjesto, svakako se pridržavajte datuma sadnje navedenih u uputama. Ako kupus sadite nešto ranije, tada može doći do pucanja glavice, a ako zakasnite sa sadnjom, berba možda neće ispuniti očekivanja.

U nastavku su navedene glavne karakteristike popularnih sorti kasnozrelog kupusa.

Sorte kupusa pogodne za široki uzgoj:

Moskva krajem 15 - ovu sortu manje napadaju štetnici, glavice kupusa ne pucaju, a berba se čuva u prosjeku 7 mjeseci. Masa glavice - od 3,5 do 5 kg, prinos - 1-12 kg / m², vegetacija - od 143 do 160 dana.

Voljeni - sorta otporna na fusarij i sivu trulež, okus lišća je slatkast, berba može preživjeti - do sljedećeg ljeta. Masa glavice - 3-4 kg, prinos do 16 kg / m², period od klijanja do tehničke zrelosti - od 155 do 180 dana.

Medenjak - sorta je otporna na točkastu nekrozu i trips, rok trajanja usjeva je 10 mjeseci. Masa glavice - 2-3 kg, prinos do 12 kg / m², vegetacija - 145-150 dana.

Mara - težina vilice kupusa je do 3 kg, urod je do 9 kg po m², vegetacijska sezona je od 160 do 175 dana.

Lennox - težina glave od 1,5 do 2,5 kg, prinos - od 4,5 do 10,5 kg po m², vegetacijska sezona - od 167 do 174 dana.

Dodatna težina glave 2,5-3 kg, prinos - 5-6 kg / m², razdoblje razvoja - od 157 do 170 dana.

Ove sorte nisu sklone nakupljanju nitrata i radionuklida, glavice kupusa ne pucaju, berba zadržava svoju kvalitetu do 7 mjeseci.

Sorte kupusa za sjeverne regije zemlje

Orion je sorta visokog prinosa, otporna na fusarij i bakteriozu, nije izbirljiva u pogledu temperature i vlage. Težina glave 4-5 kg, prinos - do 10 kg / m², sezona rasta - od 165 do 170 dana.

Amager - ova sorta nije često oštećena štetočinama, ali nije otporna na fuzarij i bakteriozu, ne podnosi vruće vrijeme i može se skladištiti do šest mjeseci. Masa glavica je 3-4 kg, prinos doseže 12 kg po m², vegetacijska sezona je od 120 do 147 dana.

Agresor - sorta je otporna na fusarij i trips, nije izbirljiva u skrbi. Masa grla od 3 do 5 kg, prinos - 4,5-6,5 kg / m², vegetacijska sezona - od 120 do 150 dana.

Dar - sorta koja lako podnosi umjerene mrazeve, ne postavlja visoke zahtjeve u sastav tla. Masa glavica je 2,5-4,5 kg, urod je 10 kg po m², razdoblje razvoja je oko 145 dana.

Najpopularnije sorte crvenog kupusa

Ova dijetalna vrsta kupusa nije toliko rasprostranjena među našim ljetnicima, iako po količini vitamina i minerala važnih za život značajno nadmašuje bijeli kupus. Ovaj kupus također ima dug vijek trajanja, kao i široku primjenu: od njega se rade salate, koriste se kao prilozi, a također se beru za buduću upotrebu zimi.

Crveni kupus se može saditi ili kao sjeme izravno na stalno mjesto ili putem sadnica; ne boji se mnogih štetočina i manje je osjetljiv na "klasične" bolesti kupusa.

Ovaj kupus treba brati nakon početka mraza; pod utjecajem niskih temperatura postaje još ukusniji.

Ovdje su najčešće sorte crvenog kupusa.

Kalibros (Kalibos). Vrijedno je posaditi ovaj kupus na svoje mjesto čak i radi njegova uistinu kraljevskog izgleda. Svijetlo ljubičasto lišće ovog kupusa skupljeno je u guste glavice kupusa koje izgledaju poput pupoljaka ruže. Težina vilica doseže 2,5 kg. Vegetacijska sezona je oko 120 dana. Okus kupusa je nježan, na listovima nema grubih žila, pa se ova sorta može nazvati sortom salate.

Ova sorta lako preživljava jake oscilacije temperature zraka, ne boji se malih mrazova i visoke vlažnosti. Ubrani usjev može se skladištiti 4 mjeseca.

Gako 741. Najpopularnija sorta crvenog kupusa u našoj zemlji. Njegova vegetacijska sezona je otprilike 180 dana, pa ova sorta pripada kasno sazrijevanju.

Plavičasto-ljubičasti, kao da su voštani listovi ovog kupusa tvore okrugle, blago spljoštene glavice kupusa težine do 3 kg. Ova sorta nije izbirljiva u pogledu sastava tla, a berba se može skladištiti do sljedećeg ljeta. Štoviše, s vremenom se okus kupusa samo poboljšava, nestaje karakteristična blaga gorčina.

Primjer. Raznolika univerzalna uporaba, visoko rodna, rano sazrijevajuća, prenosiva. Vegetacijska sezona je samo 75-80 dana, što znači da se ovaj kupus može saditi i u rano proljeće i usred ljeta kako bi tijekom cijelog ljeta dobio urod. Ova sorta lako podnosi male mrazeve, otporna je na razne bolesti, glavice kupusa ne pucaju.

Svijetlo ljubičasto lišće s bijelim žilama ovog kupusa tvori okrugle glavice težine 2 kg. Okus ove sorte je ugodan, bez gorčine, pogodan za upotrebu u salatama i kao prilog.

Varna F1. Rano sazrijevanje (razdoblje sazrijevanja - oko 90 dana) hibrid japanske selekcije, koji je prilično popularan među našim vrtlarima. Formira guste, ljubičaste ovalne glavice kupusa težine do 3 kg. Primjenjuje se za svježu potrošnju i za konzerviranje. Varna nije zahtjevna prema režimu njege, lako podnosi toplinu i otporna je na bolesti. Prinos je do 10 kg po m².

Pregled sorti kineskog kupusa

Kineski kupus nedavno je stekao popularnost među našim vrtlarima.Zbog nježnih listova često se naziva salatom, no u biologiji je upravo član obitelji kupusa. Ovaj kupus koristi se za pripremu salata, raznih glavnih jela, pa čak i za konzerviranje.

Uzgoj ovog kupusa na otvorenom ima neke izazove jer je sklon cvjetanju. Međutim, ako odaberete prave sorte, kao i temperaturu i potrebnu vlažnost, berba će zasigurno ispuniti vaša očekivanja.

Ovdje su najpopularnije sorte pekinškog zelja koje se ne moraju održavati.

• Ruska veličina. Hibrid našeg prinosa visokog prinosa, pogodan za uzgoj u cijeloj našoj zemlji, uključujući sjeverne regije. Razdoblje sazrijevanja je 75-80 dana, a težina glave doseže 4 kg.

• Cha-cha. Rano zrela (samo 55 dana) sorta, prilagođena za uzgoj u sjevernim regijama naše zemlje i na Uralu. Može se uzgajati u sadnicama, što dodatno skraćuje razdoblje sazrijevanja. Prosječna težina glave je 3 kg.

• Narančasta mandarina. Nazvan je tako zbog prisutnosti narančaste jezgre. Rano zrela sorta - vegetacijska sezona traje 40 dana, zbog čega je moguće sakupljati ovaj kupus tijekom cijelog ljeta, sadeći sjeme u različito vrijeme.

Sorta je otporna na hladnoću, dobro raste čak i u uskim uvjetima "male veličine". Glavice kupusa nisu velike, teške oko 1 kg.

• Nika. Sorta otporna na bolesti, može se saditi izravno u tlo ili pod pokrovom. Formira guste glavice kupusa težine do 3 kg. Pogodno za svježu hranu (u salatama i glavnim jelima).

• Massanyanka. Najranija sorta - sazrijet će unutar 35 dana nakon sadnje. Sorta je otporna na bolesti, ne zahtijeva složenu njegu, a glavice kupusa ne pucaju. Struktura glave je gusta, lišće je sočno.

Glavni postulati postizanja visokih prinosa kupusa

Najbolji prethodnici na gredicama na kojima planiraju saditi kupus bit će mahunarke, žitarice, bundeva, luk, krastavci. Kako bi se smanjilo širenje bolesti krstašica, vrijedi presaditi kupus na isto mjesto najranije 3-4 godine kasnije.

Evo nekoliko korisnih savjeta koji će pomoći ljetnim stanovnicima početnicima da dobiju pristojan povrat energije potrošene na berbu.

Kupus treba saditi na dobro osvijetljenim mjestima. U hladu listovi kupusa ne dosežu željenu veličinu, zbog čega su rašlje male i nisu guste. Kupus je posebno zahtjevan za osvjetljavanje u fazi polaganja glavice.

Kada uzgajate kupus na otvorenom, morate obratiti veliku pozornost na kvalitetu tla. Prije sadnje sadnica, zemlju je potrebno dobro iskopati i gnojiti (na primjer, stajskim gnojem ili kompostom).

Čak i prije sadnje na stalno mjesto, sadnice kupusa potrebno je hraniti 3 puta. Prvi put - kad se pojavi drugi list. Da biste to učinili, uzmite amonijev nitrat sa superfosfatom (20 g) i kalijevom soli (15 g) i razrijedite u kanti vode. Sljedeće hranjenje provodi se nakon 2 tjedna. Ovaj se put infuzija divizga koristi kao gnojivo (u omjeru 1:20). Posljednji put sadnice se hrane 5 dana prije sadnje u zemlju. Da biste to učinili, ponovno uzmite infuziju divizga (u istom omjeru kao i pri drugom hranjenju), dodajući 20 g superfosfata s kalijevom soli na 1 kantu smjese.

Sadnice se sade u grebene kad se pojavi peti list. Bunar, pripremljen za sadnice, temeljito se prolije vodom, sadnice se stave u zemlju do prvog lista, a pritom ne zatvaraju točku rasta. Tlo oko sadnje dobro je zbijeno. 10 dana nakon sadnje u zemlju kupus se ponovno hrani. Da biste to učinili, uzmite 20 g amonijevog nitrata po posudi za zalijevanje, možete dodati i organsku tvar.

U pravilu se sadnja sadnica provodi kad navrši 45-55 dana, u drugoj polovici travnja. Bolje je rjeđe saditi sadnice, tada će svaka biljka dobiti dovoljno hranjivosti i vlage. Plijevljenje treba redovito obavljati.

Sorte kupusa: zaključak

Ukratko, vrijedi još jednom napomenuti da pri odabiru prave sorte treba razmisliti u koje će svrhe biti namijenjena berba, a također shvatiti kakav kupus volite vi i članovi vaše obitelji.

Dakle, najukusnije, rane sorte bijelog kupusa: lipanj, Kazachok, ali nisu najproduktivnije.

Za upotrebu u juhama i glavnim jelima, kao i za kiselo tijesto, prikladnije su kasne sorte: Moskva, Medenjak ili poklon. Istodobno su i visokorodni - do 16 kg kupusa po četvornom metru.

Ne zaboravite posaditi crveni kupus i kineski kupus u svom području. Ovi predstavnici obitelji Cruciferous prilično su svestrani u uporabi, a također imaju atraktivan izgled i bit će pravi vrhunac vaših kreveta.