Uzgoj bijelog papra kod kuće: korisna svojstva biljke

Sadržaj:

Zrna papra odavno su poznata začina za naša jela. Ponekad niti jedno jelo od ribe, mesa i povrća ne može bez njega. A nama je najpoznatiji crni papar, začin od crnog ili tamnosmeđeg naboranog graška, promjera do 4 mm. Mlje se u različitim mlinovima, a dobiva se jedinstveni svijetli začin. Ispostavilo se da su zrna crnog papra nezrelo voće. I zrna bijelog papra ista je paprika, tek zrela, a dobiva od ove boje nakon fermentacije i sušenja.

Zrna bijelog papra: opis i značajke biljke

Kako rastu zrna bijelog papra: fotografija

Teško je zamisliti crni papar u obliku lijane nalik drvetu koja naraste do 15 metara. Ali to je upravo tako! Na mjestima uzgoja u industrijskim razmjerima, pomoću posebnih stupova, ograničavaju se rast biljaka (do 5 m).

Crni papar / Piper nigrum / daje male cvjetove, sakupljene u izdužene i padajuće cvatove, slične mladicama. Ovdje sazrijeva grašak - budući začin! Listovi biljke su ovalni, zeleni, često sa sivkastim cvjetanjem.

Domovina papra je tropski dio naše Zemlje - to je jugoistočna Azija, zemlje - Šri Lanka, Indija, Sumatra i Borneo. Glavni svjetski dobavljač Piper nigruma je Sumatra.

O sakupljanju i preradi zrna bijelog papra

Zrna bijelog papra: fotografija

Kao što je gore navedeno, bijeli papar je zrela paprika. U zrelom je stanju da se bere. Koliko god to izgledalo čudno, njegova crvena boja govori o njegovoj zrelosti! Zapravo, ne postaju crveni sami plodovi, već njihove plodne opne.

Kako bi se riješili ljuske, grašak od koštica stavlja se u morsku ili vapnenu vodu i tamo se čuva dok se ljuska ne oljušti. Također, ponekad umjesto vode prosipaju usjev na suncu tjedan i pol.

Nakon što zasja sunce, papar je zasićen enzimima i dobiva jedinstvenu aromu. Grašak bez ljuske temeljito se suši. Rezultat je glatki, okrugli sivi ili prljavo bijeli grašak.

Kako uzgajati zrna bijelog papra kod kuće

bijeli papar

Kako rastu zrna bijelog papra: fotografija

Moguće je uzgajati zrna bijelog papra kod kuće. Nije nimalo teško ako za to stvorite optimalne i poznate uvjete.

Sjeme za sadnju prikladno je samo za zrna crnog papra, bijela - ne klija. Zrna crnog papra nisu termički obrađena (prisutno je samo prirodno sušenje). Stoga ih odlikuje dobra klijavost.

Prije sadnje, crni grašak se stavlja u vodu na jedan dan. U međuvremenu se priprema mješavina tla od teške busenske podloge, humusa i pijeska. Zatim se sjeme graška sadi u posude s mješavinom tla.

Sjemenke bijelog papra klijaju na temperaturi od 25-30 ° C i obilnom zalijevanju. Čim se pojave prvi listovi, biljke se hrane u obliku vodene otopine ptičjeg izmeta (1:10). Nakon 1-1,5 tjedana zaronite u zasebne posude. U lipnju se presađuju u otvoreno tlo.

Treba zapamtiti da se za sjetvu moraju odabrati velika zrna papra. Presađene klice stavljaju se dalje od izravnog sunčevog svjetla. Ali u isto vrijeme, mjesto bi trebalo biti jako svijetlo.U ljetnim danima bolje je da biljka bude na otvorenom, na mjestu gdje nema propuha.

Kako korijenov sustav raste, biljkama se dodjeljuju velike posude. Paprika će procvjetati tek 2. godine u svibnju i zasigurno će uroditi plodom. Prosječno u našoj traci paprika može doseći 2 metra pa za trs treba koristiti potporu.

Zimi je bijeli papar bolje držati na osvijetljenoj prozorskoj dasci dalje od grijaćih uređaja (na + 18 ° C). U ljetnim mjesecima temperaturni režim trebao bi biti 23-25 ° C. Ako vaš papar živi na južnoj strani, tada je sjena potrebna kako vruće sunčeve zrake ne bi opekle biljku.

Istočni ili zapadni prozor najbolje je mjesto za grašak.

O zalijevanju, prihrani, presađivanju i razmnožavanju zrna papra

Kako rastu zrna bijelog papra: fotografija

Ova kultura voli vlažno tlo pa joj je sušenje tla kontraindicirano. Biljka odmara tijekom zimskih mjeseci. Gotovo se nikad ne zalijeva, ali vlagu treba održavati visokom.

Za održavanje vlažnosti zraka posude s biljkama mogu se staviti u ladice s vlažnim kamenčićima. Prskanje se provodi uglavnom u ljetnim mjesecima, rijetko zimi.

Bijeli papar hrani se konvencionalnim mineralnim gnojivima primijenjenim na ukrasne listopadne sobne biljke. 1 put / 2 tjedna tijekom razdoblja aktivnog rasta.

Mlada biljka presađuje se svake godine, odrasla osoba - 1 put / 2 godine. Za presađivanje upotrijebite svježu mješavinu tla (sastav je gore naveden) i veliki spremnik na čije se dno stavlja drenaža.

Zanimljivo je da će se paprikama više svidjeti plastične posude jer tlo u njima duže ostaje mokro.

O reprodukciji zrna bijelog papra

Reprodukcija bijelog papra provodi se:

reznice,
raslojavanje,
dijeleći grm.

1) U prvom slučaju priprema se stabljika (ili nekoliko) na kojoj ima 2-3 pupa. Stavite mješavinu tla, gdje jedan dio s lisnatim tlom, a dva dijela s pijeskom. Pokrivanje polietilenom provodi se za stvaranje efekta staklenika.

Temperaturni režim treba držati unutar 24 ° C. Za 21 dan počet će se razvijati korijenov sustav. Nakon toga biljke treba presaditi u zasebne posude promjera najmanje 9 cm.

2) Slojevi su izdanci koji pritiskom na tlo (mogu se namjenski popraviti) ukorijene i daju rast korijenskom sustavu. Pogotovo ako ih dobro zalijete i stvorite dobre uvjete osvjetljenja. Zatim se vrši ronjenje i presađuje u zasebnu posudu u loncu.

3) Ova metoda funkcionira samo za odraslu biljku.

O problemima uzgoja papra u zrnu

bijeli papar

Kako rastu zrna bijelog papra: fotografija

Izlaganje i rastezanje stabljika - biljka nema dovoljno gnojiva i svjetla.

Sa smeđom bojom oboda lisne ploče biljka nema dovoljno vlage (zalijevanje i vlažnost zraka).

Požutjelost i uvenuće lišća - previše vlage (za zimu) ili premalo gnojiva (za ljeto).

Izgorjelo i izblijedjelo lišće - opasnost od izravnog izlaganja suncu.

Treba zapamtiti da mala bijela jaja na stražnjoj strani lisnih listića ne nose nikakve znakove bolesti ili problema.

O korisnim i štetnim svojstvima zrna bijelog papra

Zrna bijelog papra čine prekrasan začin. U usporedbi s crnim paprom, ima manju oštrinu i suptilniji okus i aromu. Osim toga, odlično se slaže s ribom i povrćem, izvrsno u nemasnom mesu.

Jedan od trikova iskusnih kuhara je dodavanje u gotova jela za sofisticiran okus.

U svojim matičnim zemljama zrna bijelog papra često se naziva ne samo začinom, već i lijekom. Mještani ga koriste kao mast za zagrijavanje. A također i kao antimikrobno i protuupalno, ekspektorans (zajedno s medom).

Zrna bijelog papra ubrzavaju metabolizam i sagorijevanje kalorija, povećavaju apetit, sređuju živčani sustav (bori se s iritacijom i stresom). Povećava imunitet i performanse, razrjeđuje krv i otapa krvne ugruške.

Oslobađa tijelo od toksina, uklanja parazite. Osim toga, bijeli papar sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Kontraindikacije za uporabu zrna bijelog papra su gastritis, čir, upala bubrega i mjehura, anemija i alergije.

Uzgajajte bijeli papar kod kuće i uživat ćete ne samo u procesu i okusu, već i u zdravstvenim prednostima.