Avokado Haas: kako se razlikuje, kako odabrati, kako jesti

Haas avokado jedinstveno je voće koje ima niz zdravstvenih prednosti. Raste uglavnom u tropskim ili suptropskim klimatskim uvjetima. Izuzetno je važno to uzeti u obzir za osobu koja planira saditi i uzgajati avokado na vlastitoj parceli.

Osim što meso avokada ima nježan, privlačan okus, poznato je i po tome što sadrži veliki broj elemenata u tragovima i makronutrijenata koji su toliko korisni za ljudsko zdravlje, za njegovo tijelo.

Avokado Haas: opis sorte, ključne karakteristike

Jedna od najčešćih sorti je avokado Haas. To je voće koje se u trgovinama može kupiti tijekom cijele godine. Zbog toga se njegov okus ne mijenja niti se na bilo koji način pogoršava.

Ova se sorta naziva i kožom aligatora zbog činjenice da su plodovi tamnozelene boje, a struktura kože prilično žilava i neravna. Avokado je zimzeleno drvo male visine koje je prekriveno s nekoliko plodova.

Zapravo, avokado Haas jedna je od sorti koja je uzgojena od dvije vrste avokada odjednom - iz meksičkog i gvatemalskog avokada.

Plodovi mogu sazrijeti na drvetu čija visina često doseže 18-20 metara. Osobitost biljke također leži u činjenici da postoji opadanje lišća tijekom cijele godine.

Dvospolni cvjetovi cvjetaju uglavnom unutar pazuha lista. Plodovi se prvo vezuju na gornje grane, a zatim na donje.

U jednoj sezoni drvo može dati ogromnu količinu plodova - do 200 kilograma. Naravno, kako bi se dobila ovakva količina žetve, iznimno je važno imati na umu da vrtlar zahtijeva njegu, stalan nadzor, zalijevanje i hranjenje biljke avokada.

U nastavku ćemo navesti nekoliko značajki koje više karakteriziraju voće avokada Haas:

• to su veliki plodovi eliptičnog oblika ili u obliku kruške;
• Haas avokado u prosjeku teži oko 500 grama. Ali najčešće nema jako velikih plodova, čija težina varira od 300 do 350 grama;
• kožica ploda je dosta gusta, najčešće ima grudastog voća, ali ima i glatkog Haas avokada.

Boja može biti tamnozelena, gotovo crna. Takvi se plodovi najčešće nalaze kada je u pitanju sorta avokada Haas.

Unutrašnjost Haas avokada ima svijetlozeleno meso, okus je sličan kremastom, maslačkom sa svijetlim orašastim notama. To voću daje posebnost, pa ga čini tako popularnim i traženim u kulinarskom području.

Zreli plodovi ove sorte avokada općenito su mekani, a koštice bi se trebale vrlo lako odvojiti od pulpe.

Preporučuje se uzgoj ove sorte u zemljama poput Kanade ili Brazila, Meksika i Španjolske.

Također se vrlo brzo i uspješno prilagođava lakšim i istovremeno vlažnim tlima. Vrlo dobro podnosi sušna razdoblja ili pretjerano kišno vrijeme. To ga čini izdržljivim i otpornim na stres, a to je nesumnjivo plus za samog vrtlara.

Naravno, trebali biste obratiti pažnju na razlike između Haas avokada i ostalih avokada.

Glavna razlika leži u izgledu, naime u sjeni kore. Kad avokado dostigne najveću zrelost, kora mu postaje gotovo crna. Unatoč činjenici da plodovi drugih sorti obično imaju uobičajenu zelenu ili čak svijetlozelenu boju.

Osim toga, avokado ove sorte dobro se skladišti i može se prevoziti na veće udaljenosti. I to se, naravno, odnosi na razlike, pa čak i prednosti ove sorte.

Avokado sazrijeva tijekom cijele godine, za razliku od drugih sorti koje su uobičajene i popularne.

Pulpa je najprikladnija za pripremu klasičnog jela s guacomoleom, budući da avokado Haas ima izražen orašast okus i aromu, a to je potrebno kako bi se naglasila posebnost pripremljenog jela (umaka).

Dakle, plod avokada Haas ima mnoge karakteristike i karakteristike.

U sljedećem dijelu ovog članka pobliže ćemo pogledati koje su prednosti avokada, kao i koja svojstva ima ovo voće, zašto se uzgaja i zašto je toliko popularno među vrtlarima i hobistima u kulinarstvu .

Avokado Haas - blagodati voća

fotografija avokada haas

U pravilu se plodovi avokada obično jedu sirovi jer u sebi zadržavaju sva korisna svojstva i kvalitete.

Ako avokado podvrgnete toplinskoj obradi, to može dovesti do uništenja svih korisnih i potrebnih vlakana. I voće će izgubiti svoja svojstva, uključujući i okus.

Obično je avokado uključen kao sastojak u obroke koje osoba može jesti svježe pripremljene. Pulpa ima svoju vrijednost ne samo zbog svog okusa, već i zato što u svom sastavu sadrži ogromnu količinu eteričnih ulja.

Ulja pak imaju korisna svojstva za ljudski organizam. Ova značajka općenito povećava cjelokupan sastav korisnih svojstava koje voće nosi. I ne mogu ne obratiti pažnju na ovo:

• mikroelemenata i makronutrijenata, zahvaljujući kojem plod avokada Haas može imati pozitivan učinak na metaboličke procese u ljudskom tijelu.
• Također, ova će kvaliteta biti posebno korisna za one ljude koji pate od tegoba povezanih s disfunkcijama gastrointestinalnog trakta;
• piridoksin Druga je komponenta koja se nalazi u Haas avokadu. Ispunjava celulozu. A osoba koja ga koristi može se zaštititi od pojave aterosklerotičnih plakova koji pogoršavaju krvnu sliku;
• masne monozasićene kiseline - omogućuju ubrzanje procesa zacjeljivanja rana, regeneraciju kože, što općenito može imati pozitivan učinak na stanje ljudskog tijela, na njegovo zdravlje, zaštitu od negativnih vanjskih utjecaja;
• vitaminski kompleks, koji se nalazi u pulpi ploda avokada Haas, pomaže u normalizaciji rasta koštanog sustava tijela, jača krvne žile, poboljšava opće stanje, vid i pamćenje.

Dakle, korisna svojstva Haas avokada ukazuju na to da se ovo voće jednostavno mora konzumirati za prevenciju ili liječenje različitih bolesti ili poremećaja u tijelu.

Osim toga, avokado se može koristiti i kao sastojak u pripremi kozmetike, uglavnom maski.

Zahvaljujući masnim uljima sadržanim u plodu, proces aktivne regeneracije odvija se upravo na staničnoj razini. Izgled osobe znatno se poboljšava, koža dobiva svježu i zdravu nijansu.

Kako odabrati Haas avokado. Po čemu se razlikuje od običnog avokada

Naravno, jedno od pitanja ostaje kako odabrati avokado. Ovdje ćemo se osloniti na njegova vanjska i unutarnja svojstva ili kvalitete.

Prilikom odabira voća iznimno je važno uzeti u obzir sve karakteristike kulture. Sorta Haas razlikuje se od drugih po tome što je treba birati prema boji kore.

Ako voće nije zrelo, tada će kora biti atipične svijetle boje, a kad sazrije postane gotovo crna, što samo simbolizira da je avokado zreo i da se može jesti.

Postoji i nekoliko drugih svojstava i osobina za koje je najbolje odabrati plod avokada:

• mjesto na kojem se nalazi reznica iz ploda treba biti ravnomjerno, svijetlosmeđe boje;
• plod bi trebao biti mekan na dodir, ali istodobno ne smije biti mehanički oštećen pritiskom. Mekoća bi trebala biti umjerena;
• pri tresenju voća kost unutar njega trebala bi se lagano tresti;
• zrelo voće trebalo bi težiti malo više od ploda koji nije dosegao maksimalnu zrelost i zrelost;
• kora mora biti ujednačena, bez ikakvih oštećenja i ogrebotina. Kada se pritisne, treba vratiti oblik, što više govori o elastičnosti ploda.

Ako je voće premekano, to znači da je prezrelo, izgubilo korisna svojstva, a to je pogrešno.

Takvo voće ne samo da ne donosi nikakvu korist čovjeku, već može u većoj mjeri naštetiti njegovu zdravlju, biti opasno po život u slučaju trovanja.

Općenito, avokado Haas danas je jedno od najraširenijih i najpopularnijih voća u svijetu. A popularniji je upravo zato što ima ogroman broj korisnih svojstava, može se koristiti ne samo u kulinarskom području, već i u kozmetologiji.

Obratite pažnju na činjenicu da se avokado ne čuva jako dugo, pa ga je najbolje jesti odmah nakon kupnje.

Ako pokušate uzgajati avokado u uvjetima naše zemlje, onda je to najbolje učiniti u južnim dijelovima, jer tamo postoji klima pogodnija za uzgoj plodova ove sorte.

Vjerojatnije je da će pokušaji rasta na srednjim i sjevernim geografskim širinama propasti. To nije povezano s njegom ili drugim svojstvima, sve ovisi samo o karakteristikama sorte, jer avokado voli vruću klimu.

Haas fotografije